您是否想过使用该产品的原因 桶 在葡萄酒界？ 被 罗马书 那些发现这种材料最适合运输葡萄酒的人 陶瓷。 从那一刻起， 属性 贡献 酒木 还有其他饮料最重要的是要知道，液体在与空气接触有限的情况下会增加其稳定性。 此外，它还有助于 积极发展 并添加 口味 对于最后一瓶来说，这可能非常有趣。 我们一直在这里告诉你！
El 木型，作者： 烤 和时间必须在 酒桶 由酿酒师决定。 一位大师的工作，需要了解树林，树木生长的地方以及合作社的知识。 当然，葡萄酒，其品种和年份也必须是已知的，这对于能够追踪葡萄酒的来源至关重要。 育儿策略。 同样，您必须知道葡萄酒中的木料是否真的能带来更高的品质，或者相反，我们想要得到的饮料不需要这种材料。
所用木材的类型
罗布莱
橡树是一棵生长缓慢的树，这给它带来了一些 非常特殊的特性 因为它决定了木材的汗水。 如果是 法国橡木， 这是一种比木材更紧凑的木材 美国的 因此，汗水更少，质量更高。 如果是 匈牙利和西班牙橡木 他们更像法国人。 由于高卢木更“紧凑”，因此单宁酸对葡萄酒的贡献更高。
了解了这些特性和我们想要制作的葡萄酒后， 酿酒师 将确定 桶时间。 通过一种类型的木材和另一种类型的木材的组合，即相同的葡萄酒在一定时间内通过法国橡木桶，然后以美国橡木桶结束，将由该专家决定。 显然 PRECIO 在许多情况下，它决定了所生产的每种葡萄酒通过酒桶的通道。
塞雷佐
这 酒木，比橡树柔软，通常用于 发酵 以及更多的葡萄酒 果味的 提供红色水果的香气。 它可以用于白葡萄酒和红葡萄酒。
刺槐
它的用法与 樱桃木。 它是一种木材，具有花香和葡萄酒的新鲜度。 通常用于白葡萄酒。
松树，酒中最少见的木头
El 松 是 酒木 少用。 但是，它用于 酒 金丝雀茶。 重要的是要注意，在这种情况下，使用的是金丝雀松木。 这种木头给葡萄酒增添了风味 树脂的 非常有特色。 老化通常基本上在红酒中进行。
棕色的
栗木目前在 废弃。 它曾经用于 大桶 和运输或通过。 注意不要将其保存太久，因为它会在葡萄酒中添加很多单宁。 随着使用 不锈钢 您通常不会看到新的栗子桶。
烤桶
如果选择木材和料桶老化是酿酒师的精通工作，那么在这种情况下， 烤 这是专家的工作 库珀。 在制作酒桶的过程中，酒会经过烘烤或 布希纳奇 就是说，桶的内部木材经过烤制，以提供一定的 葡萄酒的香气。 这样，每个桶都可以选择烘烤的类型，并且可以 轻，中，中+或强.
每 烘烤类型 会增加木材的强度，进而体现在不同的烘烤香气中， 香料，香草或椰子。 一般而言，人们经常说轻烤面包会散发出椰子和核桃的香气。 最强的烘烤可提供香料或可可的香气。
当然，在 品尝， 实现口感，持久的口感和确定的体积。 通常，最强烈的吐司与 更浓烈的红酒 中度或轻度吐司，以低度烈酒，桃红或白葡萄酒。
最后，应注意的是， 桶的保质期（通常为6至12年） 在酿酒厂中，它们被用于其他类型的饮料。 它的重用旨在 威士忌酒， 波旁酒, 白兰地 甚至啤酒在每种饮料中寻找自己的个性。 现在您知道为什么使用它，以及如何使用它 酒木！ 好奇吗？
