通常我们会联想到 意大利面 至 烹饪奶油、培根和奶酪 作为主要成分。 事实是，carbonara 意大利面的正宗配方需要 鸡蛋 今天我们将告诉您它是如何完成的。
carbonara意大利面的起源
意面carbonara的原始配方源自 亚平宁山脉（意大利北部），采矿是最重要的劳动活动的地方。 这 培根蛋面酱 它之所以得名，是因为木炭燃烧器在吃带有鸡蛋酱的意大利面时没有凝结。 据说还有特色 黑胡椒 倒在意大利面上是对 煤炭，（这道菜被称为carbonara的另一个原因）。 尽管 carbonara 面食现在已经“现代化”并且在某些国家/地区 天生的，实际情况是意大利面的原始配方是用 鸡蛋和奶酪，我们将解释如何。
意面carbonara的原始配方
我们需要的成分：
- 400 克意大利面
- 200克的 风干猪面颊肉 意大利或五花肉
- 50 克帕马森干酪
- 20 克佩科里诺罗马诺奶酪
- 3个蛋黄和1个全蛋
- 黑胡椒
我们意大利面的准备：
- 首先，我们切 培根 切成小条，然后在煎锅中煎成褐色。
- 我们击败了 用叉子鸡蛋 在一个大碗里，旁边 磨碎的奶酪和大量现磨的胡椒粉。
- 当你抓到一个 奶油稠度，是时候煮意大利面并沥干了。
- 沥干后，我们将其与鸡蛋、奶酪和胡椒奶油一起加入碗中，不停搅拌。
- 当一切都混合后，加入 热培根和几汤匙开水 意大利面，（我们之前会保留）。
- 最后，在完成的菜中你可以添加更多 奶酪 y 黑胡椒 以上。
你敢在家尝试这个新食谱吗？ 它很好吃，比加奶油的提供更多，而且更清淡。
