意大利美食以其多样性和风味而闻名，为我们提供了一种经得起时间考验的烹饪瑰宝：面疙瘩。起初只是为了解决短缺问题，如今已成为许多家庭餐桌上的一道典型菜肴。
在中世纪的意大利北部，僧侣们正在寻找一种经济且丰富的替代品来丰富他们的饮食，因此来自新大陆的礼物马铃薯使他们能够创造出面疙瘩的配方。它的制作非常简单，由三种主要原料组成：土豆、面粉和鸡蛋；从那时起，一切都取决于厨师的创造力。这是一道多才多艺的菜肴，可以适应不同的口味和准备，搭配番茄酱、香蒜酱，甚至简单的黄油来补充这顿饭。
这种面食有一个迷人的传统，在多个国家/地区都有庆祝活动，即每月 29 日烹饪面食以吸引好运和繁荣。关于这种做法的传说称，意大利人移民到南美洲后，意大利人在月底准备这顿饭，因为它是由便宜的原料制成的。后来，最年长的移民增加了在新移民的盘子下面放一枚硬币的习俗，目的是在他们收到薪水之前能够帮助他们。
面疙瘩不仅是一道美味佳肴，更是与历史文化的纽带。如果你敢的话，你可以在下29号准备它们。
