越来越多的人关注 纯素饮食. 这就是为什么许多餐馆开始提供素食菜肴的原因。 即使是汉堡王在马德里也有专门的餐厅 蔬菜餐！ 我们在这里告诉你更多细节。
越来越多的素食空间
拒绝食用动物肉并没有停止。 在各种替代品中， 素食. 也就是说，一场反对所有动物来源和来源食品的运动。 甚至有些人倾向于弹性素食。 这意味着他们选择减少动物产品的摄入量。 为了有更健康的饮食。 更多 4,2万西班牙公民 已承认遵循此 运动. 因此占人口的11%。
寻找令所有消费者满意的选择是大多数公司的目标之一。 公司. 商店中蔬菜产品的销售额有所上升。 达到 431百万欧元. 然而，它并不局限于这个领域。 这 旅馆 提供许多新的自然选择 素食主义者. Deliveroo 数据表明， 西班牙的素食餐厅 它在 25 年飙升了 2021%。即使是最传统的餐厅也在采纳这些新的美食建议。
如果我们专注于交付订单，Uber Eats 应用程序会报告说 素食产品的订单增长了 20%。 尤其是在西班牙的主要城市：马德里、巴塞罗那和马略卡岛。
大豆培根？ 走向纯素饮食
的扩展 素食系列 在超市和餐馆中，很大程度上是由于新配方的出现。 其中一些可能是 蔬菜奶酪 ØEL 蔬菜的使用 为 仿肉. 以及重新普及藜麦和大豆等传统食品以提供更多替代品的趋势。 就是这样 修复被迫适应新的需求 消费者
你能想象几年前的存在吗 汉堡 用 甜菜、扁豆布朗尼，甚至培根 由...制成 黄豆? 我们不。 我们也不知道大型快餐连锁店，例如麦当劳或 汉堡王, 将向 素食主义者. 嗯，就是这样，第一个有了新的贡献 麦克普兰特. 而汉堡王不仅在其菜单中引入了素食产品。 但他开了一家餐馆 马德里 仅提供服务的地方 蔬菜餐.
数字化作为创新工具
食品行业正在发生变化，谁知道呢？ 就像这就是未来. 我们一直在见证这一趋势如何影响跨国公司和最知名的特许经营权。 即使是最邻里的酒吧 传统在很多情况下，他们提供 你信中的替代品. 然而，许多人认为这不仅是为了满足客户的需求，也是一种创造 更健康的市场 y 可持续的.
素食趋势如此流行 这是大多数招待会议的主题。 此外，最重要的展会也反映了这一点，例如 Horeca 专业博览会 (HIP). 为应对这一新的繁荣，在世界上尚属首次 历史， 要庆祝 基于植物的峰会. 承载了先前的想法。 要解决和应对这些新挑战，您需要一个更新 和 数字化 该部门。
“要面对这些新提议，首先，有必要 我们的业务受到控制 在任何意义上。 市场提供的新蔬菜选择对许多当地人构成挑战，他们认为有必要在菜单中加入这种新奇事物。 但是他们没有提供这些工具的工具。 那就是 优质的服务受到赞赏，创新的技术”. 全球营销主管弗朗西斯科·吉亚 (Francisco Gea) 说 来自 Last.app。 一家将所有餐厅管理工具集中在同一软件下的初创公司。
不仅仅专注于 素食系列， 我们认为越 选项 y 替代方案 提供 最好的餐厅. 我们生活在一个充满活力的社会中，一切都在变化，因此我们了解餐厅正在适应新趋势。 此外，我们喜欢这些人张开双臂 更健康的解决方案 y 可持续的. 和你？ 你经常去素食餐厅吗？
