自我要求是通往卓越之路的标志，毫无疑问，法国希望在其餐厅中采取的措施也是如此。 从明年开始，所有法国餐厅都必须报告所有非自制菜肴。 一种报告餐厅所有未准备的菜肴的方法。
中小企业、商业、手工艺和旅游部长奥利维亚·格雷瓜尔(Olivia Gregoire)报告说，她将采取这一措施。 从明年 2024 年开始，所有法国餐厅都会这样做。 从明年开始，餐馆必须在菜单中详细说明非现场烹制的菜肴。 为此，部长打算提高对消费者的透明度。 还要强调所有努力准备菜肴的餐厅。
还 法蘭西亞 通过这一措施，它希望进一步提升其美食水平，该美食于2010年被联合国教科文组织宣布为人类非物质遗产，并成为世界参考。
175.00 家法国餐厅将报告其自制套餐
通过这项措施，法国 175.000 多家提供食品的场所将告知食客该套餐是否是自制的。
所有这一切都是在第五档食品和菜肴在许多场所越来越普遍的情况下发生的。 第五类食物是所有已经在餐厅煮熟的食物。 这样他们只需要加热它们即可。
尽管在2014年曾尝试推出类似的系统来主动告知食客，但近十年后该系统几乎没有任何后续行动。 为此，为了增加食客的透明度和信息，法国正在采取一项伟大的举措，其他欧洲国家可能会效仿。
