的时期 认证捕鱼 根据分配的捕鱼配额，非常特殊的鱼类始于五月，结束于九月至十月。 今年的收成很好，在八月的头几天，我们到达了 75% 在允许捕鱼的总数中。 在这里找到 为什么从北方吃金枪鱼，现在是季节性的，当您已经积累了 更胖更美味。 所有这一切都加上它是 鱼与传统艺术，它具有卓越的品质，并且目前已通过可持续性认证和控制。 抓紧时间！
比斯开湾认证捕鱼
渔业的目标是在 比斯开湾和邻近水域。 因此，它被称为 好北，因为它是在西班牙北部的这个地区获得的。 渔获物是利用 钓竿和拖钓。 它们是传统的方法，除了提供卓越的质量外，还可以保持库存状况良好，几乎不会产生兼捕物。
捕捞控制以捕捞证书（例如MSC， 有助于良好的管理。 所有这些都向消费者保证了这种捕鱼是有控制地进行的，从而保证了捕鱼的安全性。 可持续发展。 这些证书对于整个食品链越来越有必要。
这种经过认证的捕鱼也使 98％的渔获物是打算捕捞的物种。 在捕捞其他物种的情况下，船队采用了行为守则。 这就确定了对鲸类，鸟类和乌龟应采取的行动，以确保安全释放和最大生存。
2020年鱼类种群状况
为什么要吃北ito鱼？ 这是一种温水金枪鱼，广泛分布于整个大西洋和地中海。 国际委员会对库存情况进行的库存状况评估。 大西洋金枪鱼保护区 表明近年来有所改善。
2015年，该种群的生物量高于最大可持续产量。 目前，渔业为一系列鱼类的开发和采用做出了积极的贡献。 捕获控制规则 允许钓鱼 可持续的。 像 MSC 已经在诸如 Eroski和Makro。 这些使您可以放心食用优质鱼，确保鱼种的未来并尊重环境。
金枪鱼中的另一只
内 金枪鱼 我们可以区分三个大组。 首先是最受欢迎的 果酱 是 淡金枪鱼。 它的学名是 金枪鱼。 它的大小比 来自北方的好 达到45-50公斤的重量。 这也有所不同，因为鳍的颜色为黄色，这就是为什么有人称其为金枪鱼。 黄鳍。 它是目前最多的鱼类，也是最经济的。 它通常具有10％的脂肪百分比。
目前享有最高声望和价格的金枪鱼称为 红金枪鱼。 它的学名是 金枪鱼。 它的大小可以超过 500 Kg。 它是一种强壮，抗性和非常贪婪的动物。 它的肉是红色的，味道鲜美，并且有非常渗透的脂肪。 它行进的距离很远，在我们的海岸上，在六月和七月的产卵期被捕捞。
最后，我们伟大的主角。 为什么要吃北ito鱼？ 它属于scombridae科，分为两种类型：以大西洋或普通鱼的名字而闻名的南Bon鱼和北Bon鱼。 它的学名 金枪鱼阿拉伦加（Thunnus Alalunga） 它也被称为 白金枪鱼。 它的大小达一米长，重量可达 15 kg。 它通过鳍的长度和白色和蓝色来识别。 它的肉很好，很受赞赏。
为什么要吃北ito鱼
像所有蓝鱼一样，the鱼是一种 富含Omega-3脂肪的食物， 也就是说，它为我们提供了6％的健康脂肪。 它的蛋白质具有重要的生物学价值，它不含碳水化合物，可以为我们提供 低卡路里。 另外，他的血糖水平也很低。 对于所有这些属性 好北 它可以是许多健康饮食的一部分。
关于矿物质，它们在 碘，钾，磷，铁和镁。 这也给我们 维生素，尤其是B组的维生素（例如维生素B2，B3，B9和B12），D和A。
除了为所有胆固醇问题的人提供好处之外，其精美的肉类还使我们有机会享受 厨房里的不同方式。 从烤，炸，烤，番茄，蔬菜到著名的 马米塔科斯 它们为我们提供了非常多才多艺的丰富鱼类，我们以合理的价格可以买到。 现在你知道了 为什么从北方吃金枪鱼趁机把它放到你的盘子里！
