是什么 犹太洁食产品？ 找出带有六角星的奇怪标签的含义。 人们为什么感兴趣？ 犹太人? 让我们来看看它！
只有犹太人的东西？
越来越常见的是找到一个标签，上面写着 洁食 在一些超市食品中。 这出现在不同的标志中 大卫之星 o 九支蜡烛吊灯, 犹太权力的象征。 因此，这些用来表明它们是适合该宗教信徒的食物。 但是，犹太人所占的比例太小，无法解释为什么它会出现在越来越多的地方。
与西班牙相比，它在阿根廷、墨西哥和哥伦比亚等国家的影响力更大。 事实上，烧烤和chimichurri的国家有 175.00 犹太人 在刚刚超过 45 millones. 然而，有许多人看重这些产品的卫生保证。
Kosher 产品：违禁食品
实际上，犹太宗教在其托拉（律法典）中制定了食品法规。 更重要的是，它是 «教规»，你的食物密码。 其戒律之一是不吃 昆虫. 因此，只要事先清洗和检查所有水果和蔬菜，就可以接受。 此外，绿色的是对着光观察的，以提高安全性。 这 谷物 y 蔬菜, 也在烹饪前进行手工检查。
然而，最著名的犹太洁食标准是指 肉. 首先要确定哪些动物可以吃，哪些不能吃。 所有家禽和三种哺乳动物都适合： Cordero的， 山羊 和 牛. 这是因为 Torah 将健康定义为反刍动物和蹄分叉的动物。 然而，在这些中，我们只有 饲养动物. 至于鸟类，鸡、火鸡、鸭和鹅是允许的。
肉看起来像清真食品吗？
尽管这些动物被允许食用，但它们仍然必须满足另一项要求：它们必须在犹太教当局监督的特定程序下被屠宰，该程序称为 “谢奇塔”. 它包括快速切开气管和食道以避免动物的痛苦。 它让我们想起了很多我们在另一篇文章中谈到的穆斯林的清真仪式 危象.
在这个过程之后 “贝迪卡”. 在此期间，检查员检查内部器官以检测生理异常。 就像在 伊斯兰教，动物必须健康才能食用。 因此，生病的动物被丢弃。 一般来说，检查员会密切注意 肺 以验证它们没有穿孔。 它通常是疾病的征兆。
牛奶、脂肪和鸡蛋
La 牛奶 遵循一些相当特殊的戒律。 有趣的是，它不能与任何与肉类有关的东西混合。 这是因为 托拉 它明确指出，将动物的母亲与幼崽联系起来是残忍的。 这就是为什么大多数正统犹太人将牛奶与肉类分开的原因。 同样，禁止 芝士汉堡。
即使在奶酪中，也需要考虑一些因素。 并非所有都适合，因为有时会使用肉来获得凝乳酶。 此外， 血 和 动物脂肪 被禁止。 为了分离后者，有必要切断和提取某些神经和肺叶， “尼库尔”. 为了去除血水，将肉放入冷水中腌制。
MGI 鸡蛋 应该检查它们以确保它们没有血液。 最后，我们澄清什么样的海鲜是犹太洁食。 它们必须有鳞片和鳍。 这就是为什么所有 海鲜 他们被丢弃了。 鱼也不应该和肉放在同一个盘子里。
结论
既然您知道了认证的含义，我们就必须提及一些事情。 这些产品更昂贵，因为它们需要验证过程。 然而，犹太人在旅行时变得越来越容易。 最重要的是，他们可以在 欧洲 y 拉美.
