以色列食谱书既有本土食谱，也有典型和当地产品的改编，有多种选择。 在这篇文章中，我们提出了夏季食谱 以色列美食 准备新鲜菜肴来抵御高温。
对抗夏季的甜菜根冷汤食谱
虽然这道菜起源于东欧，但在以色列很受欢迎，并根据当地风味和食材进行了调整。 此外，甜菜与以色列有着历史和烹饪关系。 在以色列作为独立国家成立的初期，甜菜作为一种营养丰富、可持续的食物来源在该国广泛种植，并成为人们廉价的主食。
成分
- 2或3个小熟甜菜
- 1天然酸奶
- 150毫升碎番茄
- 1大蒜丁香
- 橄榄油
准备工作非常简单，因为你只需要将甜菜根切碎并打匀即可。 同时，在适合混合的容器中放入蒜瓣、碎番茄和酸奶。 该食谱还接受其他蔬菜。 您必须获得细腻且均匀的面团，然后在其中添加甜菜根肉汤并调味。
芝麻酱和枣奶油配糖樱桃番茄
成分
- 200 克 樱桃番茄
- 300克奶油和60克糖
- 100克芝麻酱
- 枣蜜（或西兰）
它是甜点和开胃菜的混合体。 准备时，您必须将樱桃番茄切碎，然后与糖、橄榄油和醋一起浸渍 10 分钟。 随后，你必须搅拌奶油直至其稳定，并轻轻地加入芝麻酱和西兰。 食用时，只需将西红柿放入深盘中，并在上面涂上少许奶油即可
以色列蒸粗麦粉
又名珍珠蒸粗麦粉，特点是体积较大，由小麦制成 小麦片。 它于 XNUMX 世纪 XNUMX 年代在以色列流行起来，也是因为它与当时稀有的大米相似。
成分
- 300克以色列蒸粗麦粉
- 50克洋葱
- 50克芝麻菜
- 菲达奶酪品尝
- 香菜
- 少数葡萄干
用水煮沸后，您可以添加经典蒸粗麦粉的成分（香菜、葡萄干、洋葱...），或者添加更多创新的羊奶酪或芝麻菜。
