写道：路易斯·卡尔巴哈（Luis Carbajal）（@ lroberto92）
圣诞节假期是不同纬度的特殊季节，而我们一家人则可以品尝甚至来自其他美食的美味佳肴。 这是的选择列表 圣诞节的三道秘鲁菜。 使用这些食谱，您可以让客人大吃一惊，邀请他们尝试一些典型的菜式。 秘鲁。 2019年已连续第八年被选为安第斯国家 “世界最佳美食目的地” 在 世界旅游奖 （WTA）。 正是在整个拉丁美洲国家，美食文化的巨大融合非常吸引人。
最适合“turóphiles”的开胃菜或开胃菜
蒜蓉面包 如果您喜欢，可以作为您的入门者 奶酪 和 锅。 要准备这种多汁的开胃菜，我们需要一克面包 面包，65克调和的无盐黄油，30毫升特级初榨橄榄油，XNUMX克柠檬皮，XNUMX克蒜末，XNUMX瓣大蒜，黑胡椒粉， 奶酪 帕玛森，粗盐和新鲜欧芹。
首先我们将烤箱预热到180°C，然后用羊皮纸覆盖准备托盘。 我们必须确保黄油在室温下。 我们将柠檬洗净并晾干，将蒜瓣去皮并切碎。 我们把面包切成手指状的切片。
我们将软化的黄油放入碗中，加入橄榄油，柠檬皮，蒜瓣，黑胡椒粉，蒜末和少许粗盐。 我们将所有东西混合在一起，直到留下乳脂状的质地。 我们摊开每一片面包 面包 我们将其与奶油意大利面一起分配在准备好的托盘上，并烘烤12至15分钟，将欧芹切碎并上桌。 理想的伴奏 比萨，但也可以用作其中之一 圣诞节的秘鲁菜肴。 一个多汁的食谱 意大利-秘鲁美食。
完整的秘鲁圣诞节佳肴
– 原因填补: 完整的美味，我们需要一公斤 爸爸 黄色，五百克 鸡胸肉， 洋葱，蛋黄酱，酸橙，三个黄椒，一个 鳄梨，特级初榨橄榄油，盐和胡椒粉调味。
首先，我们将土豆煮熟并压榨直到它们变热，然后加入辣椒，酸橙汁，盐和胡椒粉，混合均匀，直到获得乳脂状的质地。 我们将面团分成三部分并保留。 煮熟的鸡胸肉，磨碎后与切碎的洋葱和蛋黄酱混合。 我们品尝鳄梨并将其切成半厘米的切片。
我们借助镀环组装盘子，将第三个盘子的底座放在黄薯块上，然后在上面放上鳄梨，在上面放少许盐和胡椒粉。 我们覆盖面团的第二层，在上面放上鸡肉，洋葱和蛋黄酱的混合物，用叉子轻轻按压。 准备就绪后，我们将为您提供绿色的叶子。 它可以与 蛋黄酱或橄榄酱 品尝以获得更多的颜色和风味。
菠菜，主角
-绿色面条： 另一个 圣诞节的秘鲁菜肴 为此，您需要1公斤的意大利面条，30克的新鲜罗勒和½公斤的新鲜菠菜。 另外还有400克新鲜奶酪，120克帕玛森奶酪，200克山核桃粉，1杯淡奶，XNUMX/XNUMX杯油，两瓣大蒜，盐和胡椒。
首先，我们用少许盐将水煮沸，趁热将其加入意大利面，具体取决于类型和品牌，通常需要XNUMX至XNUMX分钟。 我们正在测试，在煮的时候，我们将罗勒加入一分钟，然后将其取出并除去水。 在煎锅中，轻轻炸菠菜叶，然后加入半杯油，蒸发的牛奶，然后将菠菜一点一点地混合。 当我们得到奶油时，我们添加罗勒并再次混合。
将菠菜和罗勒混合后，加入两瓣大蒜，新鲜奶酪，帕玛森奶酪，山核桃，盐和胡椒粉。 我们继续相同的过程，直到获得调味酱为止。 随着 意大利面 煮沸后，我们混合搅拌，直到变绿为止。 准备好之后，我们会与 牛扒 去尝尝。
橙色特别
-鸡肉和胡萝卜泡芙： 这不是其中之一 圣诞节的秘鲁菜肴，但它具有安第斯国家的影响力。 易于准备，为此，我们需要175克煮熟的鸡肉，150克煮熟的胡萝卜， 油酥点心，洋葱，鸡蛋，两汤匙油，盐和胡椒粉。 首先，我们将洋葱切成小块，然后在锅中，以中/高火加热油，并将其油炸至加少许盐变软。
用金洋葱，我们添加 鸡 搅拌几分钟即可混合均匀。 浸入洋葱的味道时，将其烘烤一会儿。 准备就绪后，我们将其传递至盘子，最好是大盘子，以便将其拉伸，而鸡肉冷却时，我们将胡萝卜压碎并用胡椒调味以调味。
我们将油酥点心薄片拉伸至很薄为止，组装时将一小撮胡萝卜酱放在胡萝卜上面，在鸡肉上放洋葱和洋葱混合物，然后将它们揉成碎肉卷。 我们将烤箱在200°C的温度下打开20分钟，然后加热，准备好后，我们将打好的鸡蛋涂上油漆，然后撒上鸡蛋。 可以食用 冷或热。
与一些人一起享受这些聚会 圣诞节的秘鲁菜肴 美味又完整！
