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植物性食品是否健康?

几年来,他们一直在发展和促进 植物性加工产品。 “ 汉堡 这些替代物的一些更清楚的例子是用来代替肉的。 在本文中,我们要分析是否 食物很健康 基于工厂 通常携带的内容。 但是,最重要的是,如果这些选择也以减少 肉食 他们真的对我们的健康有益。 请注意下面我们告诉您的内容!

对健康的错误认识

关于产品 素食主义者。 消费者通常会将这个字词与 健康食品,但实际上并非总是如此。 让它来自 蔬菜起源 这并不意味着它比吃一块肉对您的健康有益或更好。 可以是 加工或超加工 因此含有多种有害成分。 这是有其逻辑的,因为他们试图模仿其质地,外观,香气甚至味道。 真正的肉。

纯素香肠
纯素香肠/摄影:superveggie.es

为此,他们使用各种元素(添加剂,着色剂等),并在许多情况下模拟肉类中的宏观和微量营养素特征, 处理水平高。 蔬菜防腐剂或提取物通常以包含多达20种成分的完整组合物形式存在。 因此,对于它们包含的所有内容,我们可以说 食物不是很健康 基于工厂我们可以从这些植物替代品的包装上读到什么?

蔬菜产品成分

很常见 豌豆蛋白 和集中 大豆蛋白,像 菜籽油 由向日葵或椰子压榨或精制而成。 其成分中还包括马铃薯淀粉等名称, 淀粉 食物,酵母提取物, 葡萄糖,甲基纤维素,甚至竹纤维素。 来自工厂的所有这些都经过工业加工,这对于为产品带来良好的结果是必不可少的。 所以食物 基于工厂 它们富含卡路里,碳水化合物,劣质脂肪(最饱和),盐和添加剂。 营养质量差, 确实。

现在,这是行业的普遍趋势,并不意味着该行业中的所有品牌和公司都在开发和销售此类产品。 ¿食物很健康 基于工厂 符合与 健康 他们宣传什么? 好吧,尽管它们的主要成功基于提供替代肉类消费的产品,但它们应该是。 很清楚

是健康食品基于植物的肉类蔬菜猪肉不可能的食物
素食汉堡/照片:@impossiblefoods

推广 基于工厂

所有生产的食物都有共同点 草药的 是他们使用强大的策略 提升 覆盖您的目标受众。 对一个感兴趣的人 纯素饮食,主要还是开始改变饮食以减少肉类的存在。 显然,它们没有突出重要 营养贡献 动物产品,但专注于其他方面。 出售这些替代品的品牌通常会使用以下信息: 可持续发展 健康 他们是主角。 但是,正如我们之前所解释的,第二个并不总是正确的。 第一件事?

对环境造成的影响

好吧,如果您是素食主义者,我们会通知您 环境影响 这也归因于牲畜养殖场 行业基于工厂。 公司用来制作食品(例如蔬菜汉堡)的能源和资源的使用也影响了地球。 所有这些都是因为处理需要使用大量的 电源 还有几个 转型过程 将污染物排放到大气中。 已经有研究证实了这一点。 你最好让你的 自己吃素食 如果你不想吃肉。

 

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因此,可以得出结论: 肉的替代品 它们不是因为危害环境和加工产品而比它们更好吗? 开发它们的公司是否真的遵守其标签上的要求? 为什么纯素食主义者的观众不断增长? 所有这些问题都摆在桌上,很明显, 食物不是很健康 基于工厂.

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