鲁达原产地名称（DO Rueda）是西班牙优质白葡萄酒的领导者。 长相思（Sauvignon Blanc）品种于2018年今晚开始收割，其营养周期短于其他品种，且早熟。
在接下来的几周内，收成将同时推广到酿酒厂和其他品种。 因此，它们将达到理想的收获成熟度。 因此，他们希望该地区本地的Verdejo品种的收获将在XNUMX月中旬开始。
2018年收割面积为16.164,92公顷。 其中，97,1％（15.711,64公顷）对应于白色品种。 此外，其中86,9％来自佛得角（Verdejo），佛得角（DO Rueda）的主要和本地品种。
该活动始于出色的预报，因为成熟受到最近几天昼夜温差和健康状况良好的葡萄园的青睐。
DO Rueda的质量控制
CRDO Rueda的主要功能是控制质量。 因此，技术服务已完全正常运行。 他们正在检查葡萄的来源和每公顷葡萄园的产量。 同样，他们验证每种葡萄的卫生状况和葡萄数量。 然后将其交付给每个酿酒厂。 不符合监管委员会（CR）规定的要求的物品将被丢弃。
这就是为什么这个年份将聘请约70名助手的原因。 他们与CR的6名主管一起，将控制葡萄进入托管酒厂的每个漏斗。 这就是他们打算进行必要控制的方式。 为此运动，在鲁埃达州注册了1.525名葡萄种植者。 此外，预计将有两个新的酿酒厂在此2018年份开始生产，它们是：
·罗德里格斯·桑佐（SL）
·J. Fernando Bodegas yViñedos，SL
夜机
DO Rueda的收成特点是在夜间和机器上进行。 这两个因素对葡萄酒的质量具有决定性的影响。 机械化可以根据葡萄酒的成熟程度和酿酒师的判断，对包裹进行选择性包装。
因此，确定最佳的收集时刻，从而设法提高进入酿酒厂的货物的质量水平。
另一方面，在夜间收割时，利用了温度下降的优势，尽可能地减少了可能的氧化。 还可以保持完美状态下的感官品质。 除了改善分度和酸度之间的平衡。 这对于生产优质葡萄酒非常重要。
另一方面，由于葡萄在较低的温度下进入地窖，因此可以节省大量能源。
简而言之，收割工作是在漆黑的夜晚进行的，但它的特点是机器发出的强烈光线。 酿造最高品质葡萄酒的年份。 他们与西班牙的DO一起使Rueda原产地命名法成为白葡萄酒的领导者。
您可以在其网站上查询有关此酒庄的更多信息 轮。
