生产国的乐趣之一 橄榄油 一直以来只是享受和品尝液体而已 阿尔玛萨拉斯。 这是鲜榨果汁的乐趣。 今天，这种乐趣可以扩展到整个星球，我们都可以享受其中一种产品 更健康 和地中海饮食之王。 我们将对第一种油有更多了解 压榨或提取 还有油 已过滤 和未经过滤的内容，以及一些使之保持在家中的技巧。
西班牙仍然是 最大的生产者 橄榄油在世界范围内的应用，其品质出类拔萃，因此也将在2020年。这一切都是生产商，合作社和行业以及整个行业不断努力的结果。 由于这一点，我们可以奢侈地以低廉的价格获得优质的产品。
初榨机油的时刻
现在是享受这些精油的最佳时机。 虽然很流行，他们被称为 初榨油 最正确的方法是将它们称为“第一提取油”。 目前，大多数石油厂已不再拥有 工匠压力机 他们使用的系统可以通过离心以更有效，更卫生的方式提取石油。 这些新的提取系统称为de 冷提取 并且他们保证在此过程中温度不会达到27ºC。 这样，油几乎不会改变其质量。
因此，我们可以说， 最高品质 它们必须通过冷提取系统获得。 在整个过程中，都会跟踪温度的变化，以确保温度不超过上述温度，并且质量最高。
当然还有其他类别 橄榄油 提取不是通过这种方式或通过机械方法进行的。 这些是油 精致而果渣 通过温度和化学方法，可以设法以更有效的方式提取石油，但质量较低。
过滤或未过滤的橄榄油？
这是许多消费者在购买某些产品时会问自己的问题之一 油压机，商店或在线商店。 答案很简单：两者都是，因为如果油是 处女 最高质量的差异最小。 我们在下面向您解释。
在油的情况下 没有过滤器 我们将获得更加浑浊的油。 他们是很多的油 更具风味和强度 因此将取决于消费者的口味。 未过滤的油在其组成中具有小颗粒的橄榄以及少量的水。 所有这些提供了少量的多酚，使其更加健康。 未经过滤的机油的另一个优点是，我们实际上可以确定 他们来自这个广告活动， 因为否则它们会倾析出悬浮颗粒。
在油的情况下 过滤， 由于没有那么少量的水和那些颗粒，其氧化程度要低得多。 一切都导致 保护远胜于其他 容易变质的未过滤油。
简而言之，我们建议您食用 未过滤的油 在竞选季节，尤其是如果您喜欢食用油 果味和风味。 如果必须全年购买油，最好使用质量最高但经过过滤的油，因为它们会提供更多的保证 养护.
节油的三大敌人
在全面采油活动的这些时刻，许多消费者正在考虑 全年购买石油。 我们提醒您三个因素 避免 保证最佳保护：
光 它是这三个敌人之一。 避免将油暴露在光线下，找到可以避光的地方，尤其是在其容器不透明的情况下。 另一个大问题 橄榄油 es 温度。 不要将油存放在非常热的地方，加热器附近或夏天温度很高的地方。 请记住 温度对比 它们也不好，机油希望温度保持在15ºC左右并尽可能保持恒定。
此外，该 空气 这是另一个伟大的石油侵略者，主要有两个原因。 首先是因为它加速了氧化，其次是因为油很容易被气味所浸透。
最后，我们想提醒您，您必须 避免接触带有铁零件的容器， 因为这些会更容易导致酸败。 因此，请记住使用这些技巧来保持 橄榄油 获得它之后。
