被误认为是沙丁鱼 鲱鱼 它们是历史上最珍贵的鱼类之一。 腌制、生吃或烤制，它都是 有营养的食物，充满好处，味道鲜美。 成功的秘诀是什么？ 我们告诉你一切。
什么是鲱鱼？
MGI 鲱鱼 是 类似沙丁鱼的鱼 存在于地中海和北欧的淡水和咸水中。 一种已经意识到自己存在的动物 五千年以上。 它们的寿命相当长，大约十五年，体长可达四十厘米。 通常捕获后将其熏制或腌制 保留他们的财产.
嗅觉和味觉 用力拉这是一种充满益处的食物。 食用任何形式的这种产品都可以为我们提供大量的营养。 值得注意的是他的 高水平的 omega-3，一种对我们的心脏非常有益的多不饱和脂肪。 它也是一种适应于 任何一种饮食，这要归功于其大量的维生素和蛋白质。
多种食用方式
正如我们所评论的， 鲱鱼 它们通常是熏制和腌制的，但品尝这种美味的方法有很多。 强烈推荐我们指出的这两种形式 上午点心 或作为沙拉的佐料。 在不同的斯堪的纳维亚国家，人们习惯每天早上吃大量这种腌制食品作为早餐。
尽管有一些地区消耗原油，但 建议立即煮。。 而且，未经准备的时间越长，它就越能获得辛辣的味道。 要将其制成腌料，必须用醋、盐、月桂叶和胡椒的混合物进行处理。 准备这种鱼的其他方法是用香草和不同的香料烘烤。 而且，就像沙丁鱼一样，烘烤或烧烤 它可以很好吃.
鲱鱼对比沙丁鱼
虽然它们是鱼 非常相似的特征存在显着差异。 首先，尽管沙丁鱼来自同一科，但它们属于沙丁鱼属 杜苏米亚，而 鲱鱼 属于所谓的 鲱鱼科。 即便如此，它们是两条脂肪丰富的鱼，在相似的渔场中游泳，并且具有相似的面貌，突出显示灰色的鳍带有淡淡的蓝色和黑色。
由于这两种动物几乎相同，因此一些鱼贩以相同的方式对它们进行分类。 鲱鱼被贴上沙丁鱼的标签是很常见的，反之亦然。 一个事实是 误导 并且它受到不同的捍卫消费者权利的机构和协会的提醒。 这就是为什么他们建议让产品变得清晰 真正出售的是什么.
所有美食中都喜爱的鱼
MGI 鲱鱼 几个世纪以来，它们一直是不同美食中的珍贵商品。 存在 多种食谱 他们代代相传，但他们也知道如何重塑自我并在生产中引入新技术。 在德国我们发现 Rollmops， 一个食谱 与我们非常相似 吉尔达，它由腌制的鲱鱼片卷在泡菜中组成。
在德国国家我们还发现 拉布斯考斯。 这道菜是 在该国北部很受欢迎 由咸牛肉、甜菜根、土豆泥、洋葱、鸡蛋和腌鲱鱼组成。 但是，毫无疑问，最奇怪的菜是 S于尔斯特罗明, 一条鲱鱼 发酵罐头有恶臭。 一种特殊的香气，类似于老鱼或垃圾，在其原产国瑞典声誉非常差。 即便如此，它的味道却隐藏在其他菜肴中。
在大西洋的另一边，更具体地说是在多米尼加共和国，我们发现 洛克里奥。 通常是炖米饭 伴随着蛋白质，无论是肉、蘑菇还是鱼，都是 鲱鱼 相同的之一正如您所看到的，它是一种具有多种特性的鱼，可以完美搭配任何食谱。 你可知道？
