La 卡塔赫纳美食 它隐藏了每个人都应该享受的美食。 这 亚洲咖啡 是其中之一，它构成了自治市的烹饪象征 卡塔赫纳 （穆尔西亚）。 它最初是咖啡，炼乳和白兰地的组合。 但 配方已经发展，并加入一些细微的细节，使这款饮料无与伦比。 这里的一切都很重要，甚至玻璃也很重要。 您想了解更多吗？
亚洲咖啡的起源
哪里 第一家亚洲咖啡馆 这是一个产生的问题 争议。 有些人授予发明将此饮料介绍给港口城市卡莱市长的酒吧。 该理论支持酒店经营者受到来自亚洲水手的启发，当他们下船时，他们就要求加炼乳和白兰地的咖啡。
但是，还有更多人争辩说，这家著名的咖啡馆诞生于 佩德林酒吧，在小村庄cElAlbujón的artagenera。 店主佩德罗·科内萨·奥尔特加（Pedro Conesa Ortega）发明了后来成为坎波·德·卡塔赫纳地区美食标志的人。 他的妻子多洛雷斯·帕甘（DoloresPagán）坦言， 马的错奎纳咖啡机 导致咖啡中含有咖啡渣。 为了解决这些咖啡的不良味道，这是伪装的组合。
La 原始配方 它包含白兰地，炼乳和咖啡，结果用咖啡壶蒸发。 混合气风行一时，成为 最需要的 从酒吧。 原始不包括 白酒43，也是在卡塔赫纳（Cartagena）领土出生的馏出物。 它不加糖，混合并且已经蒸发了。
几年前，在附近的一个城镇出现了“俄罗斯”咖啡，他们以其为例来浸洗自己的“亚洲”咖啡。 这发生在 1947年，超过70年前。
亚洲杯
其中的玻璃 亚洲咖啡 它有自己的故事。 起初，这杯被称为“强力铃杯”。 圣卢西亚的西班牙玻璃酒厂（UniónVidriera deEspaña）于1908年首次制造了这种玻璃酒杯。 服务于 vermut，当时很受欢迎。
在40年代，制造业转移到了巴塞罗那，转移到了Vidur公司。 目前这杯模型是 所有权 由JoséDíaz销售。 他的名字刻在花瓶的地板上，旁边是卡塔赫纳市的名字。 这杯酒有一个秘密：亚洲咖啡的配方。
如何煮亚洲咖啡
为亚洲人服务的杯子 确定金额 每个成分。 我们要做的第一件事是 炼乳 -温暖而不是冷藏-玻璃的垂直线的末端，填满最窄的部分。
然后我们添加 白兰地或白兰地 直到覆盖虚线为止。 尽管您可以使用手头上的任何东西，但原始配方中使用的是白兰地酒。 但是有很多 小心数量因为味道浓烈，会破坏咖啡的味道。
并且我们必须添加星级成分： 白酒43。 在这里，品牌确实很重要，因为它最初来自卡塔赫纳（Cartagena）并被考虑在内。 我们将这种甜酒倒入玻璃杯中刻矛的边缘。
这是 咖啡。 可以将其直接从咖啡机添加到亚洲玻璃杯中，也可以在其他玻璃杯中煮咖啡，然后再加入。 这是因为容器很高，需要稍微倾斜一些以适合咖啡机。 因此，如果您没有灵巧性，它可能会翻倒并溢出您到目前为止一直在穿的衣服。 倒入咖啡，直到杯子溢出为止。
在很多地方 乳化咖啡 在制备的这一点上，产生均匀的混合物。 如果可以在玻璃杯中分辨出炼乳，则意味着它没有被汽化。 但这是可选的，只是个人喜好。
最后，是时候添加使这款咖啡与众不同的细节了。 我们洒 肉桂 味道，尽管理想的是覆盖玻璃表面。 我们添加几个 咖啡粒 和 柠檬皮 装饰。 但是不要以为因为它们是装饰性的，所以是消耗性的。 如果您想制作正宗的卡塔赫纳亚洲咖啡，则必须将其包括在内。
成分
- 咖啡馆
- 炼乳
- 肉桂粉
- 白酒43
- 白兰地或科涅克白兰地
- 柠檬皮
- 咖啡粒
坐下来享受喝酒的乐趣 亚洲咖啡。 虽然如果您想与正宗的咖啡专家一起取乐-并从咖啡厅中发现更多美味佳肴， 卡塔赫纳美食-请不要犹豫，参观这座拥有XNUMX年历史的城市。
