22月XNUMX日， 盐日 在 Leintz Gaztaga盐矿， en 吉普斯夸。 那天，将用有机肋骨串，有机盐和有机产品以及盐皂车间进行盐品尝。 还导游 博物馆 盐。 盐矿被绿色的山脉包围 莱尼兹谷，在 Alto Deba。
Leintz Gaztaga中的另一种盐
伦茨·加兹塔加（Leintz gaztaga） 具有600年的制作传统 盐。 与其他盐碱镇不同，盐碱开采是由 太阳蒸发。 在这里，由于寒冷和潮湿，它是通过细致的工艺进行的 水加热 用柴火。
这种盐水中的工作基本上是女性的。 这 盐水 用木桶将其从井中取出，并通过通道发送到每个 8多里亚。 位于制造金属锅炉的旁边 煮4小时 通过装满木头的内部火炉一旦水蒸发， 盐 它在容器的底部。 产量因木柴的供应而受到限制。
随着时间的流逝，水位下降，迫使连续的挖掘增加了集水的可能性。 在XNUMX世纪 井里的咸水 它是由一个水力驱动的轮子吸引的。 上个世纪 木炭代替柴火 而在1.950年，两个 大型锅炉 把水烧开直到蒸发。
但是四年后，由于高昂的生产成本，制造停止了。 这 盐博物馆 它位于用于生产的设施中。 可以看到一些重构的元素，并在其中享有独特的空间 伦茨·加兹塔加（Leintz Gaztaga）。
