刚刚过去的这个星期六 艾克斯科兰特集体 在伊瓜拉达（巴塞罗那）聚集了 6.000 多名对食用野生植物感兴趣的人。
与往年一样，游客前来学习并享受这种植物和美食的邂逅。 所有这一切都是为了探索来自民族植物学界的少数专业人士的第一手知识。 这是发现野生食用植物用途等的绝佳机会。
这个新版本显示了社会对农业食品模式变革日益增长的兴趣。 这一变革涉及建立一个基于本地和邻近生产的公平、健康的系统。
今年，他们强调了不同技术和应用讲座的质量和水平。 还有美食展示、研讨会或民族植物学郊游，在这一届中扩大了其内容。 一切都旨在提供更多家庭活动。
此外，当天的午餐提供了近800份菜肴，而Pisana则是主角。 这种谷物富含纤维和蛋白质。 尽管古代曾广泛栽培，但目前仅以残留方式栽培。
以食用野生植物为主角
本届会议扩大了占地面积，举办了工艺展览。 它还扩大了日期和地点，并实现了巡回展览 民族植物学电影。
该地区 9 个中心设有讲习班的学校的参与发挥了特殊作用。 请注意， 第二届 Silvestres 餐厅，共有 2 家餐厅参与（伊瓜拉达的 Ingravita、Kökobol、El Café del Ateneo、Espacio Gastronomic del Fomento 和 Cubos；以及卡佩利亚德斯的 Nean）。
简而言之，Eixarcolant Collective 作为组织者取得了成功。 该组织的目标是让尝试被遗忘植物的可能性更接近公民，使消费成为一种日常现象。
