加纳利群岛 它在四月的前两天庆祝，并以其主要产品之一作为特色。 这 2019国际奶酪论坛 正在聚集在 大加那利 与著名的厨师 米其林星。 在他们之间 琼·罗卡（Joan Roca） 它是本地和国外游客最赞的产品之一。 在这之间 和1 2月，教如何烹饪或准备美味的食谱 加那利奶酪。 除了 品酒，大师班，品酒和辩论 有条理。El 阿尔弗雷多·克劳斯（Alfredo Kraus）礼堂 de 拉斯帕尔马斯 因此欢迎这一活动，该活动也得到了世界各地专家的精心研究。 奶酪。 特别是一些由 80个工匠奶酪店 散布在岛上。 在所有这些中，最引人注目的是 Bolaños奶酪 o 蒙特斯多卡.
2019国际奶酪论坛上最相关的活动
上周一， 琼·罗卡（Joan Roca） 是当时最主要的厨师之一 2019国际奶酪论坛 他们的食谱。 除了自然展示之外，该产品还可以精雕细琢 高厨房。 于是，西班牙厨师准备了一份 洋葱汤配奶酪Flor deGuía 和一个孩子，伴随着奶酪泡沫。 他还敢做饭 奶酪 与米尔的花束。
罗卡 他强调了“牧场的多样性和质量以及不同品种的山羊或其他牲畜”，这使得岛上的“非凡奶酪”成为可能。 当然，另一方面，他承认“用奶酪烹饪可以是一种真正的亵渎”，因为它们非常“好”。 此外，厨师想澄清能够制作该产品的似是而非的事实 生牛奶.
在这 2019国际奶酪论坛 加那利的厨师参加了诸如 Borja Marrero或Braulio Simancas。 导演 圣塞洛尼，Abel Valverde或PacoGarcía，来自 El Lago餐厅，甚至是侍酒师的爱德华多·卡米尼亚（EduardoCamiña） Mugaritz他们还用他们的菜肴使听众高兴。
这个星期二有一些最专业的奶酪制造商在 加纳利群岛以及的示范 伊万·塞德尼奥（IvánCerdeño）和马科斯·莫兰（MarcosMorán）。 同样，芝士蛋糕大赛的奖项也被授予。 正如卡比尔多（Cabildo）总统所指出的那样， 安东尼奥·莫拉莱斯，加那利奶酪是“一种悄悄增长的财富”。 微气候和牧场导致 种类繁多 类型。
另一方面， 大加那利 拥有最大的中心 成熟 de 工匠奶酪 所有 西班牙。 这是最终产品采用精致风味的关键过程。 因此，您的 详尽的控制 这很重要。 以及在此展示岛奶酪的卓越品质 2019国际奶酪论坛。
