越来越多的人加入来关注或参加 素食或纯素食。 由于不吃动物，由于对食物的不耐受（例如贝类或乳糖）或由于他们认为这是过上健康生活的最佳选择而导致的事实。 因此， 旅馆，饭店和餐饮业 他们必须与这种食物相提并论，并为他们的商务菜单提供便利。 现在，由于 素食主义者指南HORECA 他们要容易得多。 您是否想知道它是什么样的，以及它为这些企业的所有者提供了什么以适应对产品的需求 素食主义者?
全新素食指南HORECA的关键
素食组织 阿尔玛动物基金会 和厨师 弗吉尼亚·加西亚（Virginia Garcia） 曾经决定创建 素食主义者指南HORECA。 其中包括一本手册，供修复，酒店和餐饮业（HORECA）的成员学习如何扩展菜单以及如何对其菜单进行转换，以使其适应日益增长的需求和频繁的公众需求。 素食主义者.
多亏了该行业的第一本纯素食指南，您才能知道例如 转换传统菜肴 在没有肉的食谱中用肉制成，或者从植物世界了解新的成分。 从而为从未食用动物源性食物的人和想要减少动物源性食物或只是想享受某些纯素食者的人们提供美食。
这些简短的说明易于阅读和理解，还说明了可以获得的许多经济利益。 除了专业 可持续性，包容性和认可度 由餐厅获得的，因为其护理方面的价值正在上升 环境 和 双星动物。 此外，该有用的指南可以是 免费下载，轻松便捷 在线，尽管有人愿意，也可以以物理形式要求它在家中或在其房屋中使用。
您应该牢记的一个非常重要的事实是，它是由素食主义者的生活方式专家完成的，其中包括创作者，阿尔玛动物基金会和弗吉尼亚·加西亚。 此外，厨师García是该平台的作者 在线 创意网 以及几本食谱和食谱。 因此，该指南是从知识和整体经验中得出的。
细微改动以适应现在
这个的基础 手册 被发现在制作终身菜肴，但改变了成分 动物起源 被其他人 蔬菜来源 也就是说，“素食主义者”。 这方面的一些例子是“素食化”传统的 菲德阿，您要做的就是将鱼换成紫菜，使其具有海味。 或创造美味 烤宽面条，而不是肉类，蔬菜和蔬菜调味酱。 您也可以用所有菜肴的肉代替 豆腐 或带纹理的大豆和/或制作普通的蛋黄酱但没有鸡蛋。
同样，也有一些有用的提示，例如如何 蔬菜调味酱。 一种可以与任何餐厅菜单上的许多菜肴搭配使用的产品。 在里面 素食主义者指南HORECA 他们解释说，您要做的就是将动物源性牛奶换成牛奶 黄豆 或植物性人造黄油。 一个简单而直接的步骤可以使酒店经营者吸引越来越多的受众，并在此之上赚取巨额利润。
在我们看来 有用的资源，最原始的 100％实用，因为它可以解决许多疑问，并帮助酒吧，咖啡馆，餐馆，酒店和其他企业 素食主义者最丰富的美食，适合素食者和所有人。 此外，这是一个绝妙的主意，因此，喜欢吃素的素食主义者和素食主义者可以在西班牙的任何地方或任何地方享用他们的饮食。 而您，您如何看待 素食主义者指南HORECA？ 您是否有兴趣去一家您熟悉的餐厅，并且该餐厅遵循本手册中的步骤？
