玛雅人 和阿兹台克人 他们围绕这家工厂做了许多仪式。 这 可可，根据传说传给我们的神的食物。 除了是阿兹台克人天堂中最美丽的树外，它还是一种神圣的食物。
你知道可可的营养特性吗？
除了脂肪来自 可可脂，含有碳水化合物和蛋白质。 在较小程度上，诸如镁之类的矿物质也会干预免疫系统的过程。 磷还可以帮助我们建立骨骼。
然后，它含有钾，可以维持体内水分的平衡。 同样，存在可可碱，其产生类似于咖啡因的作用。 这会刺激中枢神经系统，并使其具有典型的巧克力苦味。
此外，该 可可 它包含 黄酮类化合物，属于多酚的分子。
什么是多酚？
植物产生并在食物中发现的物质。 它们具有抗氧化作用，并且可能对健康有益。 它们降低了患心血管疾病和癌症的风险。
什么是类黄酮？
它们负责植物的丰富着色，是一组属于多酚的分子，包含5,000多种化合物。 它们是植物色素，主要存在于水果，蔬菜，花卉，红酒和 佛得角三通.
MGI 黄酮类化合物 他们有大量的抗氧化剂。 这些有助于预防蛀牙，流感，改善动脉健康和对抗衰老。 所有这些都通过预防和修复细胞损伤来实现。
黄酮类化合物约占可可重量的10-20％
其中，巧克力中含量最高的是 儿茶素，具有药用特性的分子。 它们被认为是抗癌，抗关节炎，抗血小板和免疫刺激剂。
MGI 玛雅 他们使用了 可可 如 MEDICINA，具有不同的用途：放松，刺激，长寿... 可可脂 它被用作药膏 治愈伤口。
保证能够享用所有这些营养素是要消耗10到30克 好巧克力，至少 80％可可。
