卡斯蒂利亚·莱昂（I）的葡萄酒
卡斯蒂利亚 - 莱昂 这是一个非常广泛的自治社区，有10个原产地名称和XNUMX个以上带有公认优质葡萄酒的地区。 他们所有人都有丰富的葡萄栽培和酿酒学。
在本文中，我们将回顾 四个DO 在该地区更重要的一点就是要靠近他们的领土。 为了了解这四个区域是什么样的。
DO Ribera del Duero
它创建于1982年，位于 杜罗河 从 索里亚 拍卖 巴利亚多利德。 它目前占地21.841公顷的葡萄园。
白色的品种是 阿尔比洛 但最重要的是墨水，最好是Tinta delPaís（93％）。 其授权品种 梅洛（Merlot），赤霞珠（Cabernet sauvignon），加纳恰（Garnacha）和马尔贝克（Malbec）。
其气候为大陆性气候，夏季干燥，冬季漫长，温度波动明显。 在整个季节中，降水量适中或较低（每年降雨400-600毫米）。 浮雕在高911 m的河间丘陵之间振荡。 和750-850 m的山谷。
在 DO Ribera del Duero 寒冷很强烈，延缓了葡萄的出芽。 夏季白天和晚上之间的突然变化会导致果实成熟期间达到完美的平衡。 它的桃红葡萄酒采用至少50％的授权葡萄品种制成，其余 Garnacha和Albillo。
仅其红葡萄酒就至少含有75％的Tinta delPaís。 如果与 赤霞珠，梅洛和马尔贝克 不得少于95％。 因此， 加纳查，像各种 阿尔比洛，不能使用超过5％。
年轻人和储备红
MGI 年轻的红军 它们不会保留在桶中，或者如果保留，则少于12个月。 他们可以在收获后几个月进入市场。 这 老化的红军 他们在橡木桶中至少保留了12个月。 它们在收获后第二年的1月XNUMX日之后上市。
MGI 储备红 它们在桶和瓶之间的寿命为36个月，在桶中的使用寿命至少为12个月。 他们在收获后第三年的1月XNUMX日之后到达市场。
关于 大储备红 桶和瓶之间仍保持60个月的老化时间。 至少要在桶中完成24个月，并在收获后第五年的1月XNUMX日之后上市。
托罗
这个原产地名称 卡斯蒂利亚 - 莱昂 成立于1987年。它位于 萨莫拉 和西南 巴利亚多利德 它拥有5.800公顷的葡萄园面积。 其授权的白色品种是 马尔韦西亚（Verdejo） 以及在 金牛座 和首选 Garnacha和Cabernet Sauvignon.
它的气候是大陆性的，极端的，受到干旱影响的大西洋的影响，降雨量为350-400毫米/年。 它的葡萄园位于600-750米之间。 北部的土壤是钙质的，随着我们离土壤越来越近，冲积层也更多。 杜罗
它的葡萄酒主要是用 公牛墨水，最低为75％，然后与 Garnacha和Cabernet Sauvignon。 葡萄酒通常是用碳酸浸渍（整串酒）芳香，新鲜和芳香的葡萄酒制成的。 它们从同一个收获年的XNUMX月开始销售。
我们 不带桶的年轻葡萄酒, 老化的红军 至少要卖掉两年（在橡木桶中至少要存放6个月）。 储备红 至少要三年才能上市（在橡木桶中至少要存放12个月）。 大储备红葡萄酒至少要出售5年（橡木桶中存放18个月）。
很少有人造 白葡萄酒和桃红葡萄酒，白人主要有 马尔姆西 （也是甜葡萄酒），种类繁多 Verdejo。 玫瑰通常是用 Garnacha。
鲁达
这个原产地名称 卡斯蒂利亚 - 莱昂 成立于1980年。它由74个直辖市，53个直辖市组成 巴利亚多利德，17英寸 塞哥维亚 和4 阿维拉。 它的面积刚刚超过11.000公顷。
种植的品种有： 白色的， Verdejo（44％），Viura（17％），Palomino Fino（13％），Sauvignon blanc。 在品种上 墨水 乡村墨水，赤霞珠，加纳查和梅鹿.。
它的气候显然是大陆性的，葡萄园在海拔700至800米之间。 典型的土地上最好的葡萄园 DO 轮 他们被称为砾石。 的性格 DO鲁埃达 它由三个元素定义：Verdejo葡萄，大陆性气候和砾石土壤。
尽管它通常是单品种的，但它的葡萄酒至少是85％的Verdejo品种。 酒的颜色来自 轮 它是稻草黄色，具有巨大的芳香潜力，并且在鼻子上非常优雅。 它也有水果香气，带有茴香和茴香的气息。
它具有上颚的身体和结构，具有丰富的果味，以及该品种略带苦味的特性。 这些 白葡萄酒 它们是干燥的，最小刻度为11,5º。 我们可以区分四种 车轮：
轮
至少使用50％的Verdejo制成，其他品种的存在进一步削弱了Verdejo的特性。 它们是新鲜，花香和柔滑的葡萄酒。 最小刻度为11º。
长相思轮
至少具有85％的长相思品种，它们具有极高的芳香强度和淡淡的热带水果香气。 它的口感令人愉悦，回味悠长。 最小刻度是11º。
闪闪发光的轮子
它是根据传统的在瓶中二次发酵的方法获得的，并且在瓶中的陈化期不少于XNUMX个月。 通过这种精心设计，开发出了丰富的果味和美味佳肴。
干或半干，它们将使用至少50％的Verdejo葡萄制成。 如果他们是布鲁特或布鲁特性质的葡萄，那么它们是用至少85％的Verdejo葡萄制成的。 最小刻度为11,5º。
金轮
它是一种通过氧化陈化获得的干酒。 在销售之前，它必须在橡木桶中至少保留两年。 它的刻度大于15º。
自5年2008月XNUMX日起，他开始在当地生产红葡萄酒和桃红葡萄酒。 DO鲁埃达。 在青年，cr子，后备和大后备类别中，主要优势是 墨 这个国家
做雪茄
原产地名称成立于1991年。 卡斯蒂利亚 - 莱昂，位于 巴利亚多利德。 它由10个城市组成 巴利亚多利德 和其中之一 帕伦西亚.
他们是耕种的 白色品种 Verdejo和albillo以及Viura和Sauvignon blanc已获授权。 用红色表示的是Tinta delPaís，Garnacha和经授权的赤霞珠和梅洛。
其气候为大陆性降雨，降雨不规则，夏季干旱严重。 它的冬天严酷，并有霜和雾延长。
的葡萄园 雪茄 它们的平均高度为760米，土壤为黏土。 它们包含大量的岩石和很少的有机物。 他们的葡萄酒是 白色和红色品种 至少要有50％的首选产品。
这就是这四个酒庄的所有葡萄酒的样子 卡斯蒂利亚和莱昂。 您可以在 卡斯蒂利亚·莱昂（II）葡萄酒
