根据咨询公司进行的一项研究 尼尔森 在...之际 2019年国际肉类展览会的肉类展览会，十分之一的西班牙人是素食主义者。 而且，在过去的两年中，超过800万人转而使用这种食物，这种食物从饮食中消除了动物身上的这些食物。 在这里发现有关报告结论的更多数据和兴趣点。
西班牙消费者越来越看重 健康 在他们的饮食中。 在过去的一年中，它增加了 消费2％的土耳其肉 并下降了 1% 其他鸟类的鸟类，例如鸡。 从这个意义上讲， 牛肉或红肉 它下降了1,7％。 无论如何，在全球范围内，肉类产品的消费需求增长了2,8％，在15年的营业额超过XNUMX亿 西班牙。
伊比利亚产品的消费增加
全球产品消费量的增长 肉 这是购买习惯增加的结果 准备好饭菜 以肉为原料的在这种情况下， 6%。 促成这一增长的另一个因素是 伊比利亚产品下降8％。 这样，在香肠下降的同时，伊比利亚人基本上由于食品价格整体或部分下降而上涨。
最棒的 增加替代肉类 与类似的产品 汉堡中， 塞坦或 用植物蛋白等制成的产品。 根据上述研究，这种增长与 25%。 所有这一切与前述 素食的成长 似乎还没有屋顶。 越来越多的人加入这种哲学。
照片：超越肉类
素食主义者的概况
El 素食主义者在西班牙的个人资料 是，在 64％的女性 他们居住在城市环境中，在人口超过15的城市中占100％。 就年龄而言，他们是介于 18和24年 那些最偏爱素食的人。 主要原因是 健康 其次是对动物的尊重。
在总数中 10％素食主义者 0,5％仅占100％，乳制品，鸡蛋和蜂蜜仅占1,6％，所谓的7,9％ “弹性主义者”， 那些人都在消费什么 偶尔吃肉和/或鱼。
