随着圣诞假期的到来，是时候与家人和朋友共享餐桌了。对于这一切，有一种很棒的食物。我们正在谈论的是 Torta del Casar，一种带有原产地标记的奶酪 和公司一起享受真是太棒了。
Torta del Casar 是按照传统方法制作的。它的基础是生羊奶（来自受控制的羊群）、蔬菜凝乳酶和盐。它是一种完全天然的奶酪，具有金色的外皮和白色或象牙色的糊状物。它具有奶油质地，略带苦味和很少的咸味。
这一切都始于农民每天给羊挤两次奶，从而获得新鲜的牛奶，其风味和香气随后会出现在奶酪中。随后，奶酪制作大师以手工方式制作产品。他们通过每天翻转它或用胶带粘住每个 Torta del Casar 等技术来做到这一点，以防止外壳破裂。
La Torta del Casar 因其原产地认证而拥有特殊的质量保证。这种受保护的奶酪很容易识别，因为它的控制标签上有红色和金色的徽章，这是原产地和质量的保证。
Torta del Casar 的食用小贴士
要享受这种奶酪的最大风味，您必须遵循一些步骤。首先，奶酪应存放在冰箱或阴凉干燥的地方，温度在6至12度之间。食用时应将其从制冷源上移开，冷却至约 21 度。这样我们就能充分享受到它的质地、香气和味道的品质。
卡萨尔蛋糕 切勿在微波炉中加热 因为它可能会融化并失去其特性。无论如何，如果食用时太冷，您可以使用柔和的间接热源。
要将其放在桌子上，必须用刀从顶部将其打开，就像打开盖子一样。随后，您应该用一只手将奶酪放在桌子上，然后用另一只手将一把尖刀插入顶部，倾斜度很小。接下来，您必须一点一点地转动奶酪，就像打开罐头一样，以取下“盖子”。打开后，将盖子放在一边，用钝刀或勺子提取奶油糊。完成后，您必须将盖子放回原来的位置以保存它。打开后，Torta del Casar PDO 奶酪可以在最佳条件下保存 15 至 20 天。在那之后，它的颜色可能会变暗并失去奶油味，尽管它可能会增加味道。享受！
