这时候有很多产品确实很有趣，包括我们今天的主角，栗子。栗树的果实，在初秋时开始采摘，一直保存到冬末。我们将很快发现这种水果为我们提供了什么。
栗子是一种非常有趣的水果，因为它具有饱腹感。它富含优质碳水化合物，并为我们提供大量纤维。与其他坚果相比，这种水果的热量值也很低，因为 100 克只能为我们提供 180 卡路里的热量，当我们吃它们时，我们会感到很饱。这使得栗子成为许多饮食中有趣的食物。
由于酚类化合物的贡献，它们具有抗氧化能力，并富含钙、镁和磷等矿物质。它们还提供 B、E 和 C 族维生素。它们的钠含量也很低，这使得它们在此类饮食中确实值得考虑。
板栗的保存和烹饪
西班牙板栗通常在加利西亚收获，在那里它很受欢迎 IGP协议 拥有和卡斯蒂利亚莱昂。这些地方的板栗质量确实很高。虽然最大的水果最吸引人，但重要的是它们是干净的，没有任何明显的损坏或孔洞。
将它们放在阴凉、避光、通风的地方，就好像它们需要呼吸一样，避免使用塑料袋。如果您遵循这些提示，您的栗子可以保存几个月。您也可以将它们生吃、切小块或煮熟后冷冻。一个好的保存方法和美味的产品是糖水栗子。
厨房里的栗子 它比看起来更通用。除了烤、切小口以免爆炸外，还可以煮。煮熟后，它们可以用于汤、奶油、肉类和豆类炖菜等。
在烘焙中，它是一种需要考虑的成分，可以将其纳入蛋糕和饼干中。最后，我们不能不提到栗子粉，这是一种美味的配料，可以为我们的准备工作提供非常特殊的香气。
