今年，挪威卑尔根市负责组织最大，最负盛名的奶酪大赛-世界奶酪奖。
因此，竞赛共有来自3472个国家/地区的41种奶酪参加了比赛。 来自230个国家/地区的29名法官通过盲品酒系统负责授予不同类别的最佳奖项。
挪威奶酪是最大的赢家
总冠军是挪威奶酪制造商乔恩·哈夫斯伦德（Jorn Hafslund）和他的Fanaost熟成的高达干酪，这些奶酪是在一个只有XNUMX头母牛的小农场生产的。
简而言之，世界奶酪奖的类别包括三个类别，金，银，铜奖，由4位专家评审组成的小组负责评估每个类别，评估其味道，质地，结皮，颜色和块一般来说。
在这些排名的总结中，评委们重点介绍了一种超级金奶酪，最终将是66种超级金奶酪，其中，最后列出了16种最佳奶酪。
最好的西班牙奶酪是Mas Garet
因此，根据世界奶酪奖，我们进入了全球16种最佳奶酪的最终名单，其中有11种西班牙奶酪。 因此，分类最好的是Mas Garet的加泰罗尼亚成熟山羊奶酪，我们排在第六位，Maxorata用辣椒粉成熟，Fuerteventura牧场主集团的奶酪在14位。最后并在第XNUMX位，来自Valladolid Entrepinares的混合储备奶酪工厂。
另一方面，阿斯图里亚斯奶牛场获得了两个奖项，其中Cabrales奶酪Cueva delMolín赢得了“原产地名称的蓝色奶酪”类别的银牌；三明治烟熏奶酪获得了该类别的铜牌。 “硬奶酪”。 第一个是Cabrales在过去十年中获得的最高奖项，它在不同类别中获得了六个“ Word Cheese Awards”和“ Cincho Cincho”奖。 它是一种由原产地命名的工匠制造的蓝纹奶酪，由生牛奶制成，在天然洞穴中成熟，并经过3个月的固化过程。 第二个是最纯正的传统熏制奶酪，配以无皮桦木。
此外，在DO Torta del Casar镇内，Quesos del Casar和DoñaFrancisca奶酪工厂分别在软膏羊奶酪类别中分别获得了金牌和银牌。
我们向您展示超级黄金分类：
1-Fanaost陈年荷兰扁圆形干酪。 国家：挪威。
- 阿古尔·普尔·布雷比斯 AOP Ossau Iraty。 国家法国。
- 赫尔菲特，Brun Geitost，Tinn tradisjon，Stordalen Gardsbruk。 国家：挪威.
- AlmnäsTegelAlmnäsBrukal。 国家： 瑞典。
- Riserva del Fondatore。Caseificio Il Fiorino。 国家：意大利。
- 格式化马杜拉特 FOrmatges Mas El Garet。 国家： 西班牙。
- 利姆斯科夫大弗洛马格。国家：丹麦.
- 陶皮内特·朱塞斯（Taupinette Jousseaume）。 国家法国。
- Baffalo Blu Caseificio Defendi Luigi Srl。国家：意大利。
- Caciocavallo Azienda Agricola E Zootecnica Posticchia Sabelli。国家：意大利。
- Majorero PDO-Maxorata用辣椒粉半固化。 Ganaderos de Fuerteventura集团。 国家西班牙。
- 基林贝·贝诺里（Kilembe belnori）。 精品奶酪。 国家： 南非.
- 金十字奶酪。国家：英国。
- 储备，混合。Entrepinares奶酪工厂。 国家西班牙。
- 佩科里诺（Pecorino）Gran Riserva del Passatore Romagna Terre。 国家：意大利。
- 玛雅·哈罗德·希拉特·罗伊姆国家：以色列
