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如何在家保存新鲜的海鲜?

保持 新鲜海鲜 这是圣诞节的挑战。 在这些日期,需求增加得如此之多,以至于许多人都急于过早购买。 但是,有几种方法可以 冻结它 以保持其良好状态的风味。 它与生或熟有什么关系? 什么贝类不能养? 看看这篇文章,享受这些最好的海鲜 节日.

这个圣诞节新鲜的海鲜

到达 圣诞 并在传统之前开始一场强悍的比赛 价格上涨. 因此,有很多人对海鲜的购买抱有过高的期望。 犯了一个错误! 最好的办法是买 新鲜海鲜. 但是,如果您不住在海岸,这几乎是不可能的。 最好的选择是购买它,并期望您能够将它留在家里 十五天 在它失去味道之前。

保持最长时间,因为这非常重要。 保持凉爽一段时间是可能的,如果你有 冰箱 下面很酷 -18摄氏度. 这是大多数人的情况。 你的下一步是知道我们的对手是谁。 也就是说,它不需要同样的关注 龙虾 那个 牡蛎.

新鲜海鲜
我们如何保存新鲜的海鲜?/来源:Pixabay

首先:永远不要冷冻牡蛎或藤壶! 如果他们这样做,他们将完全失去他们的味道。 如果你要吃蜘蛛蟹、螃蟹或龙虾,你应该做的第一件事是 用淡水煮它们. 之后,浸泡一 抹布 在煮沸的水中并包裹贝类。 下一步是用 电影纸 同时让动物的脚抬起。 这样可以防止果汁溢出。 对于百叶窗、对虾或虾,在将它们存放在冰箱中时,它们是否煮熟并不重要。

例外

La 小龙虾 这是一个特例,因为它是一种非常脆弱的甲壳类动物。 在谈论保存新鲜海鲜时,我们必须考虑以下几点。 你必须把它们放在一个容器里 很多冰 里面。 至于双壳类(牡蛎,蛤蜊......),我们已经评论说他们的事情不是冷冻它们。 如果,尽管如此,你还是把它们放在冰箱里的网格放在冰箱里。 目标是防止它们打开。

消光剂

首先,永远不要破坏 新鲜食品的)低温运输系统! 做它 新鲜海鲜 将不复存在,并将失去所有的味道。 到时候记得洗手 除霜. 这似乎很明显,但我们必须特别强调 卫生. 如果您不注意这方面,您最终可能会住院。 要记住的另一个方面是除霜不能很快。 与其直接拿出来,不如把贝类放在冰箱里一点一点解冻。 在烹饪和上菜之前,它应该在那里停留长达一个小时。

生蚝
牡蛎不应冷冻/来源:Pixabay

在的情况下 对虾大虾 (最常见的)我们可以告诉你不要把它们一拿出来就煮。 他们也会得到纹理 平淡. 你要做的就是把它们放进去 用一把好盐做饭. 当它们到达烹饪点时,将它们转移到装有冰水的碗中。 你会得到一块肉 光滑的 y 水罐!

如果贝类有 贝壳 就是这样 你应该把它浸入冷水中几分钟。 这就是它开始解冻的方式。 然后放在一个 格线 放在一个很深的盘子上,这样水就会掉下来。 如果它没有外壳,直接在架子上解冻,但可以,在冰箱里解冻。 最后,我们敦促您闻一闻,然后 碰他 检查其状况和质量。 如果它吱吱作响,它仍然在里面冻结。 我们希望这些信息能帮助您保持 新鲜海鲜!

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