鳕鱼是一种游牧鱼类，沿着挪威海岸迁徙一千多公里，以贝类和鲱鱼为食。 挪威北极鲨在开始迁徙时被捕获 挪威的巴伦支海， 以冰冷清澈的海水为特征，一直延伸到它的出生地挪威北海岸地区。 Skrei 是一种肌肉发达的鱼。 Skrei 季节已经开始，因为来自挪威的第一批 Skreis 抵达我们国家。
西班牙的斯克里
这个季节的开始通常与情人节相吻合，这就是为什么Skrei也被称为“爱情鱼”。 挪威海产品委员会 (NSC) 组织了一个 与厨师 Cato Wara 和 Sergio Fernández 一起展示烹饪。
他们参加了活动； 挪威驻西班牙大使 Nils Haugstveit、西班牙国家安全委员会主任 Björn Erik Stabell 和 Tactics Europe 的创意经理 Fernando Camino。 在烹饪表演中，与会者能够品尝到经过不同准备的挪威Skrei。
据 Stabell 公司称，西班牙已经是挪威 Skrei 的第一个世界市场， 几年后在我们国家引起了轰动。 这种美味的野生季节性鳕鱼自维京人时代以来一直是该国的主要出口产品之一。 它也是一万多年来挪威海岸的主要食物之一。
