在世界其他地方，典型的西班牙产品和食品的美食扩展不断增长。 现在，他在 纽约小西班牙市场兄弟之间的生意 费兰和艾伯特·阿德里亚 和厨师一起 何塞·安德烈斯。 商业项目的目标无非是通过原始的手艺将我国最具代表性的菜肴带到那里。
因此，在总计3.200平方米的空间中，可容纳1.200名食客，大约400名员工将负责提供最好的食物。 来自 巴伦西亚海鲜饭 直到 马洛坎·恩塞玛达达斯，经历了更多的产品。 所有这些都可以在雄伟的摩天大楼下品尝 哈德森码.
这就是它的主人如何看待这个Mercado Little Spain的
«这是关于带来的感觉 西班牙 通过食物»，定义 何塞·安德烈斯 在由...发表的采访中 国家报。 厨师已经有了的梦想 阿德里亚兄弟 当他们在餐厅见面时 布利。 现在，这将是在脚下清晰可见的现实 高线，在一些旧火车轨道上高架的公园。 如果这已经是吸引游客的区域 纽约也许有了这家新餐厅，情况将会更加如此。
“有了鲜花和书籍亭或酒吧，制作 Las Ramblas（在巴塞罗那）唯一缺少的是鸟店”，他想象 安德鲁。 总的来说，该空间的初始投资为 41百万美元。 它的目标是每天为大约5.000人提供服务，其中包括纽约人和首都游客。 三间餐厅，15个亭子和两个酒吧组成了 小西班牙市场。
MGI 旗舰产品 呈现的西班牙美食 玉米粉圆饼，布拉塔土豆，牛肚，油条 ØEL 面包和番茄。 当然， 海鲜饭中， 科奇尼略，“ Ensaimadas 甚至 液态橄榄，新颖。
“在国外看到这些事情并且你在做这些事情让你非常兴奋，”他说。 阿尔伯特·阿德里亚 关于一些给你带来最多回忆的产品。 «这里我们也有 冰淇淋切 一生的时间或 加泰罗尼亚的古柯“， 跟随。
柴火，海洋或巴拉巴拉（La Barra）亮点
“我们避免做一些区域性的事情，因为那会束缚我们，”他解释说。 安德鲁 指 柴餐厅，向火灾致敬。 那些肉煮熟了 烤箱，烤架或烤架 «是将许多部分联合起来的东西 西班牙«。 然后在 三月 他们服务 鱼 和海鲜 进口的，以及 寿司 到西班牙。 不可能不使上颚口感愉悦 小西班牙市场。
此外，该 La Barra亭 为晚餐提供了多种有趣的选择 帽。 西班牙美食的特色菜，具有代表性，它经过各种食物，例如 土豆，鸡蛋，沙拉或三明治。 还有甜点？ 没有比这更好的了 脆皮油条 在指导的位置 耶稣·穆尼兹，他们在巴利亚多利德（Valladolid）的家人中积累了丰富的美食经验。
有了所有这些以及更多， 小西班牙市场 他总结说，想要成为一个“可以结识朋友或购买食物带回家的地方” 安德鲁。
