是否 圣诞节 它变成了 蔬菜«？ 这得到了最近一项研究的支持 雀巢 这证实了我们已经知道的事情。 饮食习惯正在改变。 这对圣诞节传统有何影响？ 让我们在这篇文章中找出答案！
改变传统
美食传统在 圣诞. 肉、海鲜、意大利面、烤鲷鱼……这些是每个成员聚在一起时家庭品尝的不同菜肴。 然而，唯一不变的是变化，食物也是如此。 这 «VIII 雀巢家庭营养习惯和生活方式观察站» 证明新趋势。 这些已经潜入平安夜餐桌。 因此，最显着的变化是肉重的减少。
多达三分之一的西班牙人会吃得更多 “蔬菜” 根据调查，在这些假期中。 我们的意思是你会节食 素食主义者，素食主义者 o 弹性主义者 （偶尔吃肉）。 导致这种情况的主要原因是 健康. 这就是为什么 27% 的受访者表示他们希望避免传统的过度消费圣诞肉。
对牲畜资源消耗及其资源的关注 环境影响 是第二个原因22%）。 最后，有些人这样做是为了避免 动物的苦难 和 消化不良 （各占 18%）。 有一位“素食者”客人让一切变得不同 13％ 其余的。
素食菜肴潜入我们的晚餐
需要考虑的一个因素是 肉类替代品 正在获得越来越多的存在。 现在它们甚至出现在最根深蒂固的美食传统中。 家园 “蔬菜” 会选择蔬菜和蔬菜（70%)，将包括更多的坚果和更多的谷物。 应该指出的是，后者的衍生物，如大米和面团的消费量有所增加。 然而，最值得注意的是，上述替代方案 动物蛋白、 肉类和奶制品。 它们将出现在这些家庭中的一半以上。
最后，我们参考 人口统计学 确认一个听起来很合理的事实。 年轻人（20 至 30 岁）最有可能改变他们的习俗。 同时，年龄范围从 50年 她是最不情愿的。 当然，那些不想准备选项的人«蔬菜» 他们这样做主要是因为他们喜欢经典菜肴（58% 从他们）。 其他人这样做是因为他们认为没有必要，尽管其中有四分之一尝试 保护环境 以其他方式。 这些假期你晚餐吃什么？
