人们越来越关注在食品中使用亚硫酸盐。 正如所指示的 EFSA，欧洲食品安全局，在一篇发表的文章中展示了最新的研究。 特别适合所有经常食用含有亚硫酸盐的食物和饮料的消费者。
亚硫酸盐（也称为 E-220、E-221 和 E-228）的掺入问题经常成为研究和争论的主题。 由于怀疑消费者摄入的亚硫酸盐可能超过安全阈值，现在他回到了现在。
这些添加剂非常常用作防腐剂，因为它们主要具有抗氧化剂、抗微生物剂和抗氧化剂的特性。 通过这种方式，它们可以延长许多食品和饮料产品的使用寿命和商业化。 它在肉类、鱼类、葡萄酒、啤酒、坚果、豆类等中的使用非常频繁。 也存在于许多预制菜肴和超加工食品中。
将研究和审查亚硫酸盐的安全水平
欧盟通过 EFSA 宣布启动一项可能持续长达五年的审查和研究。 所有这些都是为了获得更多更好的毒性数据以及消费者在当前饮食中摄入的量。 目前，据信含亚硫酸盐产品的普通消费者可能会超过推荐剂量的 60%。
可以表现的问题与神经系统有关，从神经系统细胞获得延迟反应，从而延迟刺激。 对于所有过敏或不耐受的人，尤其是儿童和青少年，问题可能更严重。
虽然在市场 酒 添加亚硫酸盐是众所周知的，不含亚硫酸盐或亚硫酸盐含量显着减少的葡萄酒正在出现，但在其他市场上情况并非如此。 产品在货架上存放时间更长且外观完美的压力迫使该行业在寻找替代品时使用这些添加剂。
