在我们提供超出正常范围的产品的搜索过程中，我们遇到了 图皮奶酪。 奇怪的是，这里的美味佳肴是用传统的方式制成的， 加泰罗尼亚北部。 但实际上，与它最相关的是它所伴随的故事，因为它的起源非常独特，甚至令人惊讶。 我们根本不是在谈论一种常见的乳制品衍生物，因为它已在 接收者的名字和名称。 品尝时...您还可以 射击！ 下面我们将详细介绍他。
源自重用
这种奶酪是存在的最传统的加泰罗尼亚奶酪之一，因为它的起源与领土和来自加泰罗尼亚语的单词相关。 更确切地说，它的起源是在 帕拉，位于 莱里达，在 Montsec 山脉和比利牛斯山脉之间。 “图皮”的意思 小煲 因为正是在这个容器中，一种已经精美且备受追捧的产品开始成为现实。
尽管过去也没有保留，但是由于世代相传，它已经 和他一起创新 在特定方面。 稍后我们将解释这一点，因为……现在可能无法在家中使用它！
关键是 图皮奶酪 诞生于一些牧羊人利用其他奶酪残留物的想法，因此可以考虑 重用和重用。 它是由玻璃杯或小陶罐中剩下的碎片（以免浪费已开花或已干燥的碎片）的混合物产生的。 在继续发酵之前，先添加了利口酒。 这种液体成分有助于消毒和揉捏，同时提供其特殊的风味。
然后将厚的面团在上面用布老化两到三个月。 结果？ 一种 奶油蔓延 由于其质地，比品尝楔子要好。 还可以通过其数量来确定，该数量以容器的容量为标志。 目前，其最典型的本质是使用 类似于路由器的容器 使其商业化，尽管可以在较大的广口瓶中发酵（羽扇豆）。 一些奶酪工厂的变化是它们的制造方式，以及以前没有的现代机器。
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图皮奶酪的特征
虽然最初它只是用 奶酪 塞拉特 （羊），后来又由山羊和牛的另一种奶酪残渣组成。 它的质地完全是 平淡它没有外壳，味道非常浓郁。 接触之间 辛辣的，它所掺入的酒的味道，无论是茴香还是白兰地，都值得赞赏。 这两个是最常见的，但即使 静脉 大自然.
所以你得到一个 图皮奶酪 还有更多加泰罗尼亚语的邮票。 这种美味佳肴的一些奶酪生产家庭增添了自己的个性。 例如，奶酪工厂 Vilavella de Basturs（莱里达） 用一种叫做 果酒 用绿色核桃和香草制成。
好奇心落在他的身上 香气。 事实证明，在过去，这种奶酪散发出的气味是巨大的 强但是，这并没有引起她的拒绝。 随着消费者和大多数旅游者口味的演变，加工商开始适应他们。 因此，他们用一种气味进行了创新 更柔和，闻起来很好。 现在，通过以下方式享受此产品 芳香力量 我过去曾经想不到的！
Tupíde Sort
帕拉尔斯（Pallars）地区的历史首都是 排序，是PallarsSobirá地区目前的首都和最知名的地方 图皮奶酪 由专家亲自操作该产品。 在这个加泰罗尼亚自治市，它也被称为«伦瓜«, 因为之前它是从 塞拉特 （锯齿）以上引用。 在这里是用半固化和固化的奶酪制成， EVOO和果渣。 在奶酪工厂 特洛斯德排序 它以三种不同的数量出售：80克，150克和1公斤以下。
总之，这是一个非常原始的奶酪美味的故事。 如果您想品尝 排序的图皮奶酪，我们建议您购买并在其中使用 番茄或蜂蜜面包。 这样，您可以稍微柔和浓郁的味道！
