小家伙 奶酪乳制品，谦卑和定居在我们西班牙领土的农村地区，他们成功地与一些人一起起起了奶酪革命的潮流 工匠奶酪创新 在你的味蕾上。 我们所有人将在这里为您介绍一些 原始甚至未出版的格式，但始终具有传统气息。 热爱乳制品的家庭如此谦虚，却懂得如何吸引最“亲密”的顾客。 我们的下一个清单遍及半岛的北部和南部，为您提供受欢迎的替代品的壮丽替代品 工业奶酪。 发现下面的每个！
创新可见度
事实是，在过去十年中 国家奶酪部门 感谢许多最不知名的制作人的努力和态度。 那些一步一步地赚到钱的人 能见度 市场上最引人入胜的创新技术，当然还有令人着迷的味蕾。 因此，目前，一些 工匠奶酪创新 他们甚至赢得了奖项。 比赛也可以帮助他们从最商业的角度发展，但他们本身就是 奶酪家族，他们全力以赴将出色的球和楔形物带到这样的全景图上。 我们不是在谈论趋势或时尚，而是在谈论已经确定的东西。
始终使用源自特定地区心脏地带的奶酪，小品牌也表明它们可以成为重要的 农村经济增长。 因为其中许多人都在摇篮中 山和山 西班牙人，其中最纯净的性格有助于获得独特的原材料。 后来用于制作结合了肉质奶酪的奶酪 传统技术 有新的感觉。 在 格式在 口味 或在 吠。 最后，像我们将在此处描述的那些产品一样，它们在不简单的领域中找到了自己的利基市场。
Airas Moniz，创新工匠奶酪
当然，在我们将为您命名的所有品牌中，该品牌是继您的名字之后对您影响最大的品牌 Savel蓝纹奶酪 在2019年成为西班牙最好的。 卢戈， 两个都 工匠奶酪创新 de Airas moniz 他们的主要力量来自从泽西奶牛那里获得的原料奶。 他们既制作了此类著名的奶酪，又制作了 土，是软糊，可食用果皮和黄色的一种。 它的压碎形式吸引了其强烈风味的本质。
圣安德烈（SantoAndré），成熟的艺术
奶酪制作大师已恢复了一种非常古老的奶酪制作方法 卡洛斯·雷哈（Carlos Reija），来自其位于瑞士的小型奶酪工厂 Castroverde， 也在 卢戈。 受原产地名称保护 塞布雷罗，作者： SantoAndré 这些赌注之一就是将所有的精力都留在经典的细节上。 但是卢戈领土的典型特征引起了人们的好奇。
ElviraGarcía，特色奶酪
由于 塞拉利昂德格雷多斯（阿维拉），一个小家庭在30多年前冒险进入奶酪项目，以制作出具有标志性的产品。 埃尔维拉·加西亚（Elvira garcia） 它是由马拉加（Malaga）品种的山羊奶所生，并继续以这种羊群为生，并以丰富的自然环境为食。 在各种各样的奶酪目录中，多达 17选项 不同，其中小 Iruelas巧克力中， 苔藓洗 ØEL 老歌。 此外，他们还生产牛奶和纯酸奶。
卡尼亚雷加尔，带有奶油标志
在当前的卡斯蒂利亚-利昂奶酪工厂中，值得强调的是巴利亚多利德已经生产了一些 奶酪 Canarejal 很有魅力。 桑托斯一家定居在 Pollos，在Tordesillas附近，拥有 奶油 其所有产品的高标准。 我们正在谈论的是非凡的产品，但没有其他产品令人羡慕 工匠奶酪创新 从老到沐浴在油中。
Molíde Ger，比利牛斯海豹
En 赫罗纳，但更具体地说是 拉塞尔达尼亚，具有很多个性但又与众不同的奶酪得以实现： 莫利德格 这是一款以比利牛斯海豹印章为标志的产品，既与传统联系在一起，又与圆形但相当扁平的美味佳肴相得益彰。 他们的 Puigpedrós，Altejó y 罗克斯·布朗克斯 它们在当代加泰罗尼亚奶酪目录中。
洛斯科拉莱斯（Los Corrales），自己和原始的食谱
En 阿尔梅迪亚（卡斯特利翁）内 塞拉利昂西班牙自然公园，早在1990年 洛斯科拉莱斯奶酪工厂 提供根据自己的原始食谱制成的奶酪。 尽管他们提供的奶酪产品可以扩展到七种产品，但它们之间互不相同，但我们必须为您提供 树桩中， 壁外 和好奇 水罐奶酪.
Mare Nostrum，未出版的塞维利亚奶酪
奶酪项目诞生于2003年， 塞维利亚北部山脉 通过一些未公开的奶酪继续吸引着最不安宁的“turóphiles”，这让任何人都感到惊讶。 玛丽亚·奥尔扎斯（MaríaOrzáez）是 工匠奶酪创新 从小镇 Castilblanco de los Arroyos。 塞维利亚原生花山羊提供了出色的牛奶来制作 母马秘方，以其树皮而引人注目。 这可以是天然的，经过处理（甚至用藻类处理）或清洗的。 看看他们的网站范围广泛。
以布卡里托（El Bucarito）结尾
我们完成我们的审查，而无需离开安达卢西亚。 在 罗塔（加的斯），另一种忠实的反思是用一种非常特殊的乳制品衍生物制成的，其名称涵盖了整个品牌。 因为 布卡里托 除了丰富的奶酪（例如 用黄油腌制。
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