我们已经知道 五种屡获殊荣的西班牙奶酪 根据每种类型 农业，渔业和食品部（MAPA），通过 西班牙食品大奖2019。 那些属于其中一类的产品则侧重于识别最好的国家级奶酪的质量和感官特性。 您是一个真正的“turóphile”，但厌倦了总是吃相同的产品吗？ 创新以品尝以下奖项中获得的以下任何一项： X版 比赛的。 在这里，我们将解释专业选择的工作方式，并简要说明每个选择 奶酪.
目的和奖品选择
在专注于每个 屡获殊荣的西班牙奶酪 今年，我们想简短地提醒您 西班牙最佳奶酪奖2019 它是更高的东西的一部分。 这 MAPA 已经有十年的工作经验了 泄露 国家的伟大食品。 它从也希望与其他部门发挥协同作用的战略框架中促进它的发展。 从那个 烹饪学 通过旅游业或体育运动促进健康。 因此，该部打算在本国和本国境外宣传本国食品的质量和种类。
因此，这是为这些奖项设立的主要目标。 促进 一些优秀的奶酪也由生产商非常致力于 质量。 每年， 西班牙食品奖 在这个特定类别中 24位品尝者 有经验的。 那些能够盲目品尝的人 223种奶酪 去年XNUMX月在 桑坦德农业食品实验室。 研究人员，品酒师协会，管理委员会，大学，行政部门，生产者协会，甚至媒体都选择了他们的最爱。
了解这些屡获殊荣的西班牙奶酪
如果您要搜索，请购买并尝试其中一些公认的产品 奶酪，当然您还会在自己的上颚中找到被选为 同类中最好的。
西班牙食品特别奖2019
El 品酒师面板 恰逢在所有获奖的西班牙奶酪中给予最高的认可 «Zújar面霜«, 由奶酪公司生产 阿特塞雷纳。 它位于小镇 钟楼（巴达霍斯） 然后工厂生产他们所谓的 至尊蛋糕。 尽管他们出售奶酪的名称是指 祖哈尔河贯穿整个东南地区 埃斯特雷马杜拉。 除了获得该奖项之外，今年他们还赢得了 成熟的绵羊奶酪模态。
正是在生产者中，他们是使用牛奶加工的专家。 美利奴绵羊，使用传统流程并设法区分 馅饼 来自其他人的 西班牙。 该 «Cremositos del Zújar» 这种奶酪已经知道积累成功的意义，因为它已经是2016/2017年最好的奶酪。 该活动获得了 世界奶酪奖但它在30/2018年类别中也成功跻身世界前2019名。
成熟的牛奶酪
在这种方式下，奖项被授予了 奶酪«Pazo de Anzuxao»，它有 受保护的产地白头翁。 它是...的直辖市的本地人 拉林（蓬特韦德拉），公司在哪里生产 乳制品安祖 在一个奇幻的自然环境中，它的名字就被赋予了它的名字。 在Deza地区，奶酪工厂周围装饰着最宏伟的民用建筑实例之一。 那些遵循加利西亚手工方法生产神话般的产品的人。
您可以在此品尝它们，利用这次旅行来欣赏 庄严的家 美化。 除了Tetilla奶酪外，您还可以选择半固化或 ArzúaUlloa。 以下视频显示了生产过程。
成熟的山羊奶酪
另一个 屡获殊荣的西班牙奶酪 今年，我们带我们去了 托莱多，公司在哪里 希望 城堡之 做你的 «山羊Retamar»。 在拉曼恰（La Mancha）镇的普尔加（Pulgar），延续了几代人在1952年开始的工作，现在的奶酪专家们并没有失去其生产的古老习俗。 纯粹的乡村小目的地，在这里的牧场中脱颖而出 山羊和绵羊 提供了成功奶酪的优质原料，包括多种奶酪。 有些甚至受到 DO manchego奶酪.
混合成熟的奶酪
De 卡斯蒂利亚拉曼恰 我们去了 安达卢西亚，特别是到 维拉马丁（加的斯）。 在那里，在加的斯山脉中心的土地上，一家成立于2007年的小公司逐渐壮大。 今天， 洛皮科莫 以其闻名 Pajarete奶酪，100％天然且不含防腐剂。 所以奶酪 帕亚雷特 治愈的 混合（山羊和绵羊） 已被授予此类型。 自2016年以来，该产品还累积了各种奖项。
霉菌奶酪或蓝纹奶酪
最后，在这种形式中， 庄园庄园 食品。 它位于 San Pelayo de laGuareña （萨拉曼卡） 并因其 奶酪«Flor de Dehesa»。 它是软糊状，奶油状和用羊奶制成的独家美味。 树皮光滑 莫霍面 浅白色。 要品尝它，无非就是以其推荐的食用方式将其撒在一片面包上。
关于制作公司，应该指出的是，它是 天然和有机农业 在西班牙。 他们不仅制作奶酪，还制作奶酪 冷盘，葡萄酒和蔬菜。 专属的山羊山羊生活在其300公顷的土地中，但更令人印象深刻的是雌性非洲水牛。 从他的牛奶中出名 奶酪 莫扎里拉.
