西班牙和世界其他地区的绝大多数消费者越来越重视可持续性。 这反映在 研究 由尼尔森咨询公司发布。 农业食品部门，特别是美食在这方面发挥着非常重要的作用。
该研究表明，与两年前相比，超过 70% 的西班牙人认为可持续性是一个更重要的问题。 该调查反映了超过 60% 的人努力回收更多更好的东西。 同样比例的人在购买时避免使用塑料袋，并且考虑到能源是绿色的。
另一方面，49% 的消费者表示，更可持续产品的成本阻碍了他们采取可持续发展行动。
对生产者的警钟
该研究反映出一个大问题，即以可持续方式销售的产品透明度不高。 消费者的主张之一是产品的生产商或制造商以某种方式展示和保证其可持续性。 当 77% 的人确认他们不会购买或停止购买进行所谓“漂绿”的公司的任何产品时，这个主题形成鲜明对比。
所有这一切都为生产商敲响了警钟，要求他们提高可持续性并更好地进行宣传。 当然，这样他们就不会进行漂绿行动，因为他们也会面临很大的声誉风险。
美食的可持续性
一切都表明，生态理念正在逐渐落伍和短视。 如果不尊重环境或不考虑碳足迹或水足迹，那么消费和生产有机食品就没有多大用处。 必须要求透明和全球可持续性。 年轻一代在消费时考虑的概念。
可持续发展餐厅基金会在餐饮业等行业开展的举措是整体可持续发展的一个明显例子。 该实体旨在帮助餐厅走上更加全球化和透明的可持续发展之路。 所有这些都用新标识符显示 蜜蜂通告.
