早就知道了 棕榈油 它不是很健康，因为它比我们想象的还要危险。 现在，最近发表在该杂志上的一项研究 自然 它向我们表明，它对我们的健康的危害比我们担心的还要大。
科学怎么说？
El Icrea Salvador Aznar-Benitah 中心研究员的文章 本周发表在著名期刊《自然》上的文章表明， 棕榈酸 这对我们的健康有害。 不仅是对心血管的影响， 这是已知的，但因为它有利于并增加了 癌症中的转移细胞。
据研究人员称：“当 瘤 接触棕榈酸，一种机制被激活，使细胞具有更大的转移成分”。 此外，这些细胞具有 记忆效应 在新接触棕榈酸的情况下，它们会被激活。
棕榈酸有什么作用？
棕榈酸存在于许多食物中，尽管这种酸中含量最高的是棕榈油，占其成分的 50%。 虽然某些肉类和乳制品确实也含有棕榈酸，但这些情况下的百分比非常低。 它最常被发现的地方是 劣质工业烘焙产品、超加工产品、冰淇淋 y 筹码。
提供的巨大盈利能力 棕榈油 以及 易于处理和准备 已使许多行业使用它。 然而，越来越多的农产品行业和消费者寻求 替代 实现更健康的加工。
棕榈油，对地球也有危险
它不仅对我们的健康有害，而且对地球的健康也有害。 棕榈油业务带来的高回报产生了巨大的 森林砍伐 在东南亚和非洲。 种植园寻求最肥沃的土地，并使用大量的水耗尽土壤。 这种农业造成了大量的森林砍伐，影响了植物和动物的生物多样性。 因此， 棕榈油更危险 比我们想象的要好。
