你喜欢 海鲜? 你是那些想到的人之一吗 大虾 自从你在除夕夜起床后？ 在这篇文章中，我们通过引用某些给你更多的借口来吃它们 营养和环境效益. 你能改善饮食吗 166以百万计的人? 让我们看看它们有什么特别之处。
海鲜，比肉类更有营养
上周三发表的几项研究 自然杂志 阐明这些食物。 他们声称来自水中的某些食物比其他食物带来更多的营养益处。 肉. 因此，就所分析的平均营养素而言，它们比牛肉、鸡肉、羊肉、山羊或猪肉更有营养。 这是 欧米茄 3、维生素 A 和 B12、钙、碘、铁 y 锌。
尽管有所有好处，但研究人员一致认为它们是 代表性不足 在食品系统的营养和环境评估中。 事实上，由研究人员领导的一个团队 克里斯托弗·金的 哈佛，编写了一个全局数据库。 它包含了超过 3.700 只水生动物. 最后，他得出结论，七类营养最丰富的动物食品来自海洋。 一些例子： 金枪鱼、鲱鱼、鲑鱼 y 鳟鱼.
专家还估计， 将世界产量提高 8% 到 2030 年，“蓝色食品”的数量可能 降价26%. 这样，营养素的消耗将提高约 166以百万计的人. 即使全球产量适度增加，该研究估计海鲜平均可以提供饮食 多186％ de omega-3 脂肪酸 DHA y 环保局. 更不用说超过 13% 维生素B12, 8% 以上 足球, 4% 以上 耶罗 和 4% 以上 锌.
更生态
更糟糕的是，海鲜还有助于减少肉类对环境的影响。 一项调查由 杰西卡·格法特来自华盛顿美国大学的结论是 双壳类动物， 像蛤蜊和牡蛎, 和 养殖海藻 生产 减少排放 比他们捕获的同行。
自从 2018 其他人来找我们 研究 警告说，某些养殖海鲜的消费比肉类消费的影响要小。 这主要是指 软体动物. 然而，它也提到了一些捕获鱼，例如 沙丁鱼 和 鲭鱼. 我们希望这篇文章能帮助您进一步反思和调查。 在吃一种尊重自己和地球的饮食时，保持知情是关键。
