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中国的鱼类消费量增加了 900%。

挪威海鲜分析师 Eivind Hestvik 表示,中国的鱼类消费量增加了 900%。 这一增长反映了中国市场在该领域的潜力。 然而,与会者和 Hestvik 都担心这种快速增长可能会导致市场原材料下降。

Crianza Mares y Ríos de España 品牌诞生

Crianza Mares y Ríos de España 海豹诞生了,它的品种得以扩大,除了质量和可持续性之外,还保证了西班牙鱼类的原产地。

去年鱼类消费量下降了 12%

据咨询公司 Kantar 称,过去 12 个月中鱼类消费量下降了 23%。 这些数据是在XNUMX日公布的...

减少鱼和贝类罐头的消费

鱼罐头消费量的减少与新鲜、冷冻和咸鱼消费量的减少相同。

罐头食品:风险和好处

罐头食品真的像他们说的那么糟糕吗? 一如既往,一切都是微妙的。 那么,让我们看看主要考虑因素...

不含汞的鱼

CSIC 发表了一项研究,分析了地中海沿岸的鱼类,并确定了汞含量最低的 XNUMX 种鱼类。

凤尾鱼:为什么它是一种独特的鱼?

毫无疑问,西班牙北部是凤尾鱼的发源地。 收集于坎塔布连海,这条鱼是其中的王者...

素食鱼汤:没错!

消费者越来越需要能够适应我们生活习惯变化的新产品。 从美食你可以...

Anisakis:夏天的问题

夏季,鱼类和贝类的消费量增加。 这就是为什么如果这些食物的保存和使​​用不善,就会...

烟熏三文鱼:西班牙之王

烟熏三文鱼是西班牙人最喜欢的美食之一。 它不仅是一道简单的菜,而且用途广泛,但...

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