牛肉 干燥老化, 也叫 过熟或过熟， 尽管它在西班牙已经存在了大约十年，但它现在已经在美国等国家流行起来。 它的多汁、嫩滑和风味使这种食物每天都更受欢迎。 但是……安全吗？ 今天我们就来告诉你。
什么是熟肉？
熟肉的主要特点是 来自奶牛和 黄牛 四年多. 同样，它还具有在特定冷库中进行熟化过程的特点。 它还在详尽的温度、湿度和细菌学参数下进行调节。
这样做的目的是让肉赚到足够的钱 柔嫩多汁. 同样，在整个过程中，称为 干陈年, 与大多数其他传统肉类不同，没有发酵。
过熟的肉有什么问题？
进入社会不久， 这种肉几乎没有被研究过. 导致专家或专业人员对其质量缺乏一致意见并引起最关键的怀疑的情况。
目前，最重要的是，已知的是牛肉 干燥老化 是理想的，在它的创作过程中，它必须有 在不导致肉变质的情况下保持尽可能高的湿度。
同样，如果您想将成熟的肉与未成熟的肉区分开来，只需看看价格，因为肉眼几乎无法区分它们。 而你，你敢尝试这种好吃的肉吗？ 你有没有听说过这个词 干燥老化?
