的世界 纯素饮食 带来了无穷无尽的可能性，以使其尽可能完整。 的确，当您采用这种生活方式时，您是在放弃某些最终会导致某些结果的产品。 我想你 偶尔。 商人 达科·曼迪奇（Darko Mandich） lo 如果是蜂蜜则承认。 在纯素饮食中，不会摄取任何动物来源的食物，其中包括这种甜食。 由于这种消费的愿望，但又需要没有动物剥削，因此启动了生产纯素食的初创企业 从实验室。 因为如果您能做蜂蜜...而没有蜜蜂怎么办？
素食替代品的演变
事实是，越来越多的人选择吃素食或纯素食。 无论出于什么原因。 实际上，几乎 5% 世界人口中，有两种饮食是其中一种， 超过250万人。 另外，根据来自 绿色革命 对2019，有0％的西班牙人口是素食主义者； 如果加上素食主义者或自由主义者，这个数字将上升到近5％。
这就是为什么有必要进行搜索 蔬菜替代品 不是的食物。 每天都有更多选择，但事实是有些人不相信其中某些的味道或质地。 但是，开始出现一系列寻求开发纯素食替代品的公司， 生物学上平等 到原始产品。 我们将发现两个例子！
MeliBio及其养蜂愿景
那些先锋公司之一是 美利生物，其首席执行官兼联合创始人为上述人员 达科·曼迪奇（Darko Mandich）. 他向 BBC 解释说，制作蜂蜜的过程始于“蜜蜂从花朵中收集花粉和花蜜，并将它们转化为蜂蜜的基本成分，即蜂蜜的基本成分。 果糖 和 葡萄糖”。 其目的是创造一种与天然蜂蜜相同的蜂蜜。 没有蜜蜂的干预 通过发酵技术。 如何？ 这家创业公司的创始人说：“我们正在实验室中模拟微生物，利用微生物来构建蜂蜜的最初块。”
除了创造出可以替代蜂蜜的纯素食之外，该倡议还诞生了。 保护 许多种类的蜜蜂受到影响 商业养蜂，“它在世界范围内都偏爱一种蜜蜂，即蜜蜂，以满足对蜂蜜不断增长的需求。” 这样，这种物种将停止与本地物种竞争，这是我们所需要的，“这样我们的星球的生态系统将继续变得丰富而繁荣”，据MeliBio称。
但是好处不止于此。 关键是有可能 素食实验室食品 他们可以在质量上超过试图替代的产品。 如果是蜂蜜，则可以制作相同副本的 麦卢卡蜂蜜 -具有非常健康的天然抗菌特性的新西兰品种-无需使用蜜蜂。
实验室牛奶和蛋清
并进行创新...为什么不详细说明 牛奶和奶酪 不需要牛吗？ 这就是他们在提案中提出的 更好的日记 -一家总部位于伦敦的公司-在那里他们确认：“目前，乳制品的生产量巨大 站不住脚的 而且也非常 低效的”。 因此，这家伦敦公司就像MeliBio蜂蜜一样，使用“酵母发酵法生产了与客户目前所喜欢的相同的奶酪，酸奶和冰淇淋，而无需使用动物。”
他们遵循的相同路径 Clara Foods，这是一家美国公司，正在开发一种无需动物即可产生动物蛋白的技术。 这不是道德问题，而是道德问题。 可持续性。 就像他们在初创公司中确认的那样，“只有十几个鸡蛋才能生产高达2.000升的水”。 这就是为什么通过发酵技术，他们可以“以更低的成本，更好的性能和更少的浪费获得所有您知道和喜爱的食物的美味”。
这些举措已经开始，但是一切都表明它们将代表一个 伟大的革命 在纯素世界中这 实验室植物性食品 他们在这里停留。 不仅因为它们提供的产品没有必要的动物干预，而且因为它们代表了更可持续，更环保的选择。 您如何看待这些发明？ 您认为他们有未来吗？
