几年前，橄榄树的栽培开始在 巴利亚多利德，其中包括 支付 巴尔德克瓦斯。 唯一的 油压机 该省的橄榄园和农场上的油厂也有 最新技术。 尽管关于城市的地名的理论因其葡萄酒而不是其石油而广为人知，但其归因于 橄榄谷.
橄榄树的条件在这里 非常极端 传统上，冬天的气温低于零下10度。 就像Sierra de一样，正是植物承受寒冷的压力。 哈恩，产生一个 更浓烈而芳香的油。
在这里 Páramode Valdecuevas (麦地那（Medina de Rioseco））是 莫林 中 独立战争。 寒冷降在所有斜坡上，因此霜冻不多。
一个现代化的石油厂
九年前，这个家族企业开始重新种植 谷物和豆类 典型的地区 寡头。 今天有150公顷的橄榄树丛，就在参观期间可以看到，在橄榄树旁。 油压机.
从收获橄榄开始，他们只需要10到45分钟就可以研磨油，访客可以在收获活动中进行协助。 90％的橄榄树是 Arbequina， 比...更强烈 加泰罗尼亚。 由于夏季和冬季的极端条件，因此会发生这种情况。 剩下的10％是 绿色和针对性的洋甘菊。
La 油压机，在18度的恒温下，它拥有最前卫的技术。 它由两个阶段而不是三个阶段组成，因为没有提供水，而是具有一个阶段 奥鲁霍 和另一个 油。 他们在访问中解释说，水从橄榄中提取了许多金属，污染非常严重。
El 油 它一直待在罐中，直到装满瓶为止，始终应要求提供。 这种优质石油的40％（全部为特级初榨）的产品出口到诸如 日本，美国和德国。
一个练习油旅游的地方
2015年，该油获得了 马里奥·索利纳斯奖。 今年，由于干旱， 油压机 它已经生产了120.000升。 去年则为240.000升。
在品尝中，关于 液态黄金。 您将学习如何通过酸度来识别 特级初榨橄榄油 （EVOO)。 与葡萄酒不同，它的颜色什么也没说。 优质油在两者之间寻求平衡 瘙痒，苦涩和果味。
El Arbequina油 它不仅是沙拉的理想选择，而且还是巧克力等糕点或西班牙凉菜汤和salmorejo的理想选择。 在品尝中，他们还教导人们识别 特级初榨油 防止欺诈。
为此，超过五十 阿尔玛萨拉斯 西班牙语（包括该语言）组成了一个协会。 这授予 SIQEV国际品质的印章 符合既定要求的特级初榨橄榄油。
除了 Valdecuevas付款, 100％Arbequina EVOO的， 油压机 产生油 高级。 它是由 轿跑车 来自绘画，曼萨尼拉·卡塞雷尼亚和阿尔贝奎那 布莱克将军在同一地点与 拿破仑.
