健康，丰富和多功能的厨房，这种块茎的名称各不相同（红薯，红薯，红薯和莫尼亚托）已经在每年的这个时候从田间生活了。 红薯有一个重要的 消费热潮 近年来有两个主要原因。 其中之一是可以将两种配方都集成到配方中 色拉 如 糕饼 另一个与他们直接相关 健康特性。 因此，除了将其烤成最受欢迎的菜肴之一外，还可以在炖菜或甜品中享用。 在此深入了解该产品为您提供的服务。
甘薯的品种，特性和烹饪用途
虽然它们存在 甘薯的两个品种 -白色和橙色-第二种是最消耗的，因为在不同地区的种植都很普遍 西班牙。 来自 加纳利群岛 拍卖 加泰罗尼亚，这种块茎可以在安达卢西亚，穆尔西亚，巴伦西亚或阿拉贡地区找到。 尽管其外观与 patata 正常，经常有 尺寸稍大。 因此，即使将其切开或打开，也可以将其与外界区别开来 橙色，红色或淡黄色 是特征。 这种植物色素来自 原维生素A或β-胡萝卜素 包含。
至于它的组成，它基本上是由一个 70％的水 和 30％ 营养物质，主要是 碳水化合物首先 淀粉。 因此，它的性质类似于 patata，尽管它的血糖指数较低，但区别在于它更甜。 这 甘薯 es 低热量 （每115克有100大卡）， 维生素B和C 甚至是钙，钾或锰等矿物质。 它还包含纤维。
另一方面，当涉及到 收下 建议在黑暗的地方，温度为 15ºC 还有他跑的地方 空气。 至 煮红薯 你可以诉诸 烤箱，微波炉，煎锅 甚至一个 烤面包机。 它可以为您提供从最健康的（烤制）到煎炸的多种可能性，可以用作炸薯条的替代品。
你可以炖或煮 蒸熟 也一样当然，它必须在低温下制备（57至70度之间），结果证明 更甜 味觉诀窍是使淀粉变成麦芽糖和糊精。 秋季，无论任何食谱，都可以享受这种美味的农产品！
