到目前为止，这项研究是否建议减少肉类产品的消耗，特别是通过 食用红肉有益健康？ 好吧，对于许多分享了这一结论的学者和科学家，是的，但是对于一个新的 国际学习 不要。 该杂志1月XNUMX日，星期二 内科医学年鉴 发表的调查结果表明，总体而言， 没有好处 被发现 减少或停止进食 这种肉。 因此，之间的辩论 捍卫者和批评者 在这个问题上。 推荐的消费量是多少？
红肉真的有风险吗？
多年来，各种组织声称 是的，存在红色和加工肉类的风险 对人类健康的影响，特别是在增加遭受痛苦的能力方面 心血管疾病。 但也有一些 癌症类型。 世界卫生组织 （WHO），美国反对 癌症 （ACS，用英语）或美国心脏协会一直在表达。 但是，经过一组研究人员的工作后， 营养RECS，， 达尔豪西大学（加拿大），否则显示。 相反，他们否认这一点。
布拉德利·约翰斯顿（Bradley Johnston），调查负责人确保“证明这些风险降低的确定性介于低和非常低之间”，参考 消除这些肉的好处 的饮食。 实际上，结论说，只有通过 大量样本 这些优点被观察到，在个别情况下有所不同。 因此，建议不要吃或减少食用是没有道理的。
但是争议已经释放， 辩论，很开放。 “这是一个非常不负责任的健康建议。 考虑到与高消费相关的危害的明确证据，这令人不安，“医生声称。 哈佛大学的弗兰克·胡（Frank Hu）。 同样， ACS的Marji McCullough他指出，“他们所说的是每个人都同意的风险是人们可以接受的。”
去 红肉与白肉的区别，请记住，迄今为止一直要确保的是：前者 更胖 还有更多 嘌呤。 这些有助于形成 尿酸， 过量与疾病有关的元素 心。
两个西班牙PGI的“有样式的肉”
放在一边 冒红肉的风险不管有没有，最新的肉类流行趋势都贯穿于食用这些产品，转向享乐，舒适， 可持续发展 和 营养贡献。 这些主要的消费者需求一直是以“具有风格的肉”为标题的运动的主题。 这 保护地理标志（PGI）加利西亚牛肉和阿拉贡牛肉 因此，他们珍视其肉类的特殊特性 羊肉和牛肉。 这些富含 蛋白质，维生素 还有一些 矿物质 如磷，锌或镁。 此外，它们的脂肪比其他品种的脂肪少。
