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槟榔的真正来源是什么?

在哪里 玉米饼? 这是 哥伦比亚 o 委内瑞拉? 在本文中,我们一劳永逸地解决了这个问题。 继续阅读!

不确定的来源

我们已经习惯了哥伦比亚人和委内瑞拉人之间关于食物来源的经典争论。 用的面团 面粉 玉米 包裹馅料的是这个北部地区的典型 南美洲. 然而,它从何而来的答案比看起来要复杂得多。

首先,值得一提的是,几千年来,玉米一直是这片大陆居民的基本食物。 在到来之前,他们已经以多种方式食用并准备了它 西班牙语. 事实上,它的种植和使用是在不同的地方同时发生的。 在哥伦比亚,有证据表明其用于 3.000年 在委内瑞拉 2.800. 然而,arepa 存在的第一个证据可以追溯到殖民时期。

玉米饼
Arepa 面团在木炭上煮熟/来源:Pixabay

委内瑞拉历史学家 米格尔·费利佩·多尔塔 他在他的书中说 阿雷帕万岁! (2015). 显然,记录表明印第安人 库马纳戈托斯 他们打电话给他 «埃雷帕» 到他们吃的圆形玉米面包。 他们住在委内瑞拉的 苏克雷. 然而,当时的边界并不存在。

原住民居住的领土是 没有状态 正如我们今天所理解的那样。 他们搬家并进行交流,其中也发生了美食。 因此,它可能在同一年内发生在同一空间。 事实上,今天同样的油炸槟榔加鸡蛋在哥伦比亚的省份都非常受欢迎 拉瓜希拉 作为委内瑞拉国家 瑞拉, 两者的边界。

不断变化的arepa

我们的结论是,关于起源的讨论 玉米饼 这没有任何意义。 早在这两个国家存在之前,它就是数百万人享有的遗产。 显然,存在差异。 例如,在哥伦比亚,它被称为 “有一切的arepa” 委内瑞拉。 这个有肉、黑豆、甜芭蕉、鸡肉、鳄梨……

然而,情况并非总是如此。 直到50年代 玉米饼 委内瑞拉的传统很简单,没有馅料。 这仍然是在 安蒂奥基亚, 首都在哪里 麦德林蘸酱. 然而,委内瑞拉安第斯山脉的一些餐馆老板开始提供包含所有上述成分的菜肴。 允许的创新 会进化,因为美食总是在不断变化。

玉米饼
在麦德林,他们将槟榔蘸上酱汁/来源:Pixabay

因此,arepas 的馅料以及面包的形状和厚度取决于该地区的口味。 此外,当然, 可用成分礼貌 的时间。 享受你的薄饼,不要担心没有答案的问题,就像标题中的问题一样!

 

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