有时包含在超级食物列表中的是 苜蓿芽。 他们完成我们的饮食真的很有趣。 它也是我们食谱的一种不同且奇妙的成分。 它们提供健康和独特的触感。 我们将快速准确地知道他们为我们提供了什么 如何使用苜蓿芽 在厨房。
什么是苜蓿芽？
从营养丰富的苜蓿种子发芽，我们得到了开胃的 爆发 这种植物。 发芽后， 营养成分 这些枝条与种子保留的枝条非常相似。 紫花苜蓿是一种草本植物，几个世纪以来一直被牲畜食用，通常以紫花苜蓿的形式 海诺. 在我们的例子中，我们使用开胃嫩芽。
苜蓿芽的特性
我们的 他们贡献 维生素K 一种用于凝血和钙转运的有趣维生素。 所以对于需要提高钙摄入量的康复期的人来说，这很有趣。 它还富含 维生素C，非常适合对抗感冒。 至于维生素，补充一点，它的贡献很大 维生素D, 与钙和磷的同化有关。
除了维生素，还有两个重要的特性 苜蓿芽一方面，它的高水平 植物雌激素。 没有达到大豆的水平，它的贡献很高，在更年期和没有雌激素的情况下非常有趣。 重要的是要注意它是 最好减少怀孕时或激素治疗时的摄入量。
另一方面，另一个巨大的好处是它 高铁水平 这可以帮助贫血过程和所有有贫血倾向的人。 此外，它的纤维含量有点令人满意，可以成为减肥饮食中的一个很好的成分。
在我们的饮食中在哪里使用它们
苜蓿芽是许多菜肴的绝佳搭配。 完美的陪伴 肉 y 鱼 烤。 它们也很美味，包括在金枪鱼三明治中或 汉堡 例如。 它们是添加到意大利面、煎蛋卷或比萨，当然还有各种沙拉中的完美补充。 您可以在西班牙凉菜汤和鲑鱼酱、炒饭、蔬菜中添加一点，或者只是为了让煮熟的鸡蛋变亮。
无论如何..这是一个非常 多才多艺 在厨房里，有趣，容易保存在冰箱里，非常开胃和健康。
