罗卡兄弟是考虑到我们的根源重要性的一个明显例子。 琼，乔迪和约瑟夫 他们开始在他母亲餐厅的厨房里 可以罗卡，在赫罗纳。 今天，他们运行 塞勒·德·罗卡 -也是在加泰罗尼亚省-拥有三颗米其林星的美食神庙，2015年被认为是 世界上最好的餐厅。 最后，正如他们多次说过的，他们的成功与赫罗纳的根源息息相关。 这就是为什么他们在2020年决定在他们的项目中走得更远的原因。 卡萨可可旅馆 这是将高级美食经验与为想要品尝其发明的人们发现赫罗纳的想法相结合的结果。
卡萨可可酒店：梦想成真
除了照顾最甜蜜的创作 大提琴，乔迪·罗卡（Jordi Roca）拥有自己的冰激凌店-Rocambolesc-现在他正在着手与他一起开发的一个非常新的项目 安娜·佩耶特（Anna Payet），他的兄弟琼的妻子。 卡萨可可旅馆 这不仅是一家巧克力店。 使这个地方与众不同的不仅是 精美的巧克力产品。 也正是它是一个 精品酒店 -由Payet评分-。 没错：一家人的两个成员开了一家生意， 除了能够尝试最多 选择巧克力， 你可以留下 并了解有关赫罗纳市的更多信息。 “除了宾客，我们不打算提供其他任何东西，无论他们是否是El Celler的客户， 他们坐 像在家里”，他们对La Vanguardia说。
卡萨可可精品酒店
该酒店位于一栋被列为历史名胜古迹的建筑中 加罗纳的加泰罗尼亚广场，总共由 15房。 这些房间经过精心设计，旨在创造出“ 特殊的休息空间 并根据酒店的网站提供“有宾至如归的感觉”。 浴室的台面是手工制作的 用天然石材 来自Gerona，而 眼镜来自 再生酒瓶 由El Celler de Can Roca撰写。
作为Roca家族酒店首次亮相的锦上添花， 阳台。 从那里不仅有一个 全景图 de la ciudad 赫罗纳，但您也可以在其中享受 品尝早餐 由琼·罗卡（Joan Roca）制造-用当地和时令产品制成。
车间和巧克力店
三兄弟中最年轻的乔迪·罗卡（Jordi Roca）对糕点的热爱使他成为了其中的一员。 全球最受尊敬和认可的糕点师傅。 他在家庭餐厅创作的作品非常独特，但他想进一步前进。 ``项目的想法诞生于一天，在餐厅里，我们与兄弟俩挑战了自己： 我们可以在家做巧克力吗？” La Vanguardia的厨师说道。 他们进行了测试，确实“很好”。
谁知道是偶然还是命运，但是在实验时，他才刚刚加入团队 达米安·阿索普（Damian Allsop），曾经是 霍尔迪 之前。 “他第一次与我们合作后就开发了巧克力专业知识，这使他开始研究巧克力，” Allsop回忆说。 这就是如此规模的项目是如何从一个简单的问题中诞生的。
他们还试图将巧克力的艺术带给人们。 这就是为什么 即将出现巧克力制作机 对于在街上路过的人。 因为那是另一回事：他们精心设计 巧克力 从一开始。 那就是挑战所在：从来没有，他和他的导师都没有做到这一点。 这就是为什么 乔迪（Jordi）前往秘鲁 尽可能多地了解它 可可 从起源到提供最高质量的产品。 这样，可可到达了 作坊 在麻袋里 他们自己 他们一粒一粒地选 那些以后会用的人。 他对埃尔帕斯说：“重要的是来源，而不是可可的百分比。”
卡萨可可产品
从热饮或冷饮到形式的精巧 巧克力吧 o 炸弹; 这就是 卡萨可可旅馆 -也可以找到 在线- 所有这些都是用来自秘鲁，委内瑞拉，哥伦比亚，厄瓜多尔，多米尼加共和国或玻利维亚等国家的可可豆制成的。
这个作品的创造者有 决定扩大 国际上。 如此之大，以至于像Gerona这样的机构将在 香港（中国）。 正如他们所说，他们很兴奋，并希望这个目的地成为将自己的作品推向全世界的长名单中的第一个。 当然，始终要考虑到 财产。
