6 年 2024 月 XNUMX 日星期一
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马德里融合琼罗卡
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马德里融合的使用、新闻和创新

新版本 -
圆形美食和实用厨房以马德里融合的第一天为中心。 我们告诉你最新的创作。
卡萨可可旅馆
可可，糖和甜点

Casa Cacao：起源的重要性

玛丽亚·莫雷利亚·贝吉亚（Maria Morella Bergia） -
Roca 家族在 Casa Cacao 提供不同的体验，这是一家酒店巧克力店，他们将自己的根源与最好的产品融为一体。
Rocambolesc冰淇淋
可可，糖和甜点

Rocambolesc冰淇淋：创意融合

伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） -
Jordi Roca 和 Alejandra Rivas 将甜点变成带有 Rocambolesc 标志性的冰淇淋，将创意与超越口味的食谱相结合。
味觉丧失厨师厨师
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失去主厨的品味和品味

伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） -
数以百万计的人遭受的这种疾病还影响着格兰特·阿恰兹（Grant Achatz）和奥里奥尔·布拉内斯（Oriol Blanes）等厨师，他们如何像这样工作，并且失去了口味？
OAD清单上的西班牙餐厅
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OAD清单上的西班牙餐厅

伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） -
在这个 2019 年版中，OAD 榜单上多达 12 家西班牙餐厅跻身欧洲 50 家最佳餐厅之列。 第一个是瑞典人Frantzén。

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