乔迪·罗卡（Jordi Roca）档案-美食信息

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保拉·罗米洛 - 3月2023

国际美食大会 Madrid Fusión 在马德里庆祝其第二十一届 Madrid Fusión 在其成立二十周年之际将“无限制”作为其座右铭...

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玛丽亚·莫雷利亚·贝吉亚（Maria Morella Bergia） - 22四月，2021

在加泰罗尼亚文化中最重要的节日之一之际，Jordi Roca 为 Sant Jordi 展示了他迷人的可食用玫瑰。

巧克力

劳拉·卡萨斯·卢比奥（Laura Casas Rubio） - 23月2021

复活节快到了，来自西班牙各地的糕点师和糖果师正准备创作艺术品，例如原创巧克力动物。

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玛丽亚·莫雷利亚·贝吉亚（Maria Morella Bergia） - 23月2021

El Celler de Can Roca的糕点师傅再次脱颖而出。乔迪·罗卡（Jordi Roca）为复活节创作的作品是对节日和巧克力的致敬。

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玛丽亚·莫雷利亚·贝吉亚（Maria Morella Bergia） - 8月2021

Joan、Josep 和 Jordi Roca 开始了一个新项目：Normal Restaurant，这是一个将传统与前卫结合的提案。

可可，糖和甜点

玛丽亚·莫雷利亚·贝吉亚（Maria Morella Bergia） - 2月2021

Roca 家族在 Casa Cacao 提供不同的体验，这是一家酒店巧克力店，他们将自己的根源与最好的产品融为一体。

可可，糖和甜点

伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） - 28 May，2020

Jordi Roca 和 Alejandra Rivas 将甜点变成带有 Rocambolesc 标志性的冰淇淋，将创意与超越口味的食谱相结合。

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伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） - 8月2019

数以百万计的人遭受的这种疾病还影响着格兰特·阿恰兹（Grant Achatz）和奥里奥尔·布拉内斯（Oriol Blanes）等厨师，他们如何像这样工作，并且失去了口味？

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伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） - 3月2019

这位西班牙厨师从这个成功的系列中创造了一个原创的六款冰淇淋来向他致敬。认识这些可怕的陌生人 Jordi Roca

劳拉·卡萨斯·卢比奥（Laura Casas Rubio） - 26四月，2021

索尼娅 - 24四月，2022

劳拉·卡萨斯·卢比奥（Laura Casas Rubio） - 14月2021

阿尔贝托·奥尔特加（Alberto Ortega） - 4一月2022

标签： 乔迪·罗卡