今天，23月XNUMX日， 圣胡安斯之夜，也就是迎接夏天的那个。 对于西班牙大部分地区来说，这个特殊的日子不仅以篝火和派对为特点，而且食物也是充分享受它的基本组成部分。 你想知道 圣胡安的典型菜肴 在西班牙的每个地区？ 我们会告诉你的。
加泰罗尼亚和卡斯特利翁：古柯的领土
加泰罗尼亚 它是这个受欢迎的节日庆祝最多的地区之一。 那里最典型的菜叫 古柯从圣胡安，一种用松子制成的甜点。 虽然这个食谱中有很多品种，比如奶油古柯、巧克力、猪皮或鸡蛋。 这道菜也是必不可少的 Alicante，只有在那里它和金枪鱼一起吃。 同样，吃东西也是很典型的 布雷瓦斯，因为赛季开始于这些日期。
巴利阿里群岛：香油、牛肉丸和通心粉
对于巴利阿里群岛的居民来说，圣胡安也是日历上标注的日期。 特别是在 梅诺卡，在梅诺卡岛，马儿走上街头，在等待喝酒的期待人群中翩翩起舞 软膏，通过混合获得的酒精制剂 杜松子酒品牌 （来自梅诺卡岛的马翁）加柠檬水。
另一个欢喜等待这一天的岛屿在 马略卡. 那里准备了传统的 牛肉丸 配番茄酱和辣椒。 同样，在伊维萨岛和福门特拉岛，他们吃流行的“圣琼马卡龙”，一种类似于大米布丁的甜点，但用卷曲的面条代替这种麦片，切碎并用柠檬皮和肉桂棒调味。
安达卢西亚：沙丁鱼、火腿、圣胡安砂锅菜和pericones
如果有他们崇拜的地方 沙丁鱼 那是 马拉加，所以这个南部领土的典型菜肴只能是烧烤上的沙丁鱼。 另一方面，在格拉纳达，他们更喜欢 火腿 或电话 圣胡安砂锅，一种以南瓜为主角的 Nasrid 起源的甜点。 说到今晚的甜点， 哈恩，例如 mantecados 或 锥体 他们也拿蛋糕。
巴斯克地区：苹果酒和 zurracapote
El 火 是一个元素，一直是 巴斯克文化，深深植根于它与自然的联系。 在 Euskadi 的美食传统中，我们发现了鳕鱼、香肠，当然还有 苹果酒，巴斯克圣胡安之夜的明星饮品，旁边 祖拉卡波特. 第二个是典型的，尤其是在 拉瓜迪亚，在阿拉瓦，与家人和朋友分享这种产品，桑格利亚汽酒家族。
加利西亚：沙丁鱼、queimadas 和贻贝
该 San Xóan 庆祝活动 加利西亚人来自远古时代。 那是不是 马鞭草 它是加利西亚文化的一部分，无论是在美食上还是音乐上。 23 月 XNUMX 日晚上，大地的味道是日落的主角，或者用加利西亚语说，“luscofusco”。 但在篝火、仪式和大海的气味之间，如果你打算 加利西亚 在这一天你不能不品尝特别是它的丰富 沙丁鱼 和它的美味 青口贝. 虽然很明显在每个地区他们都有自己的习俗，例如在 Poio，在 庞特维德拉，庆祝活动开始用红葡萄酒吃 rosca，另一方面，在 Serres，在 阿科鲁尼亚，他们用一种非常受欢迎的贻贝来完成它们。
同样，这个节日的一种神秘但非常传统的饮料是 烧了. 您可以用一瓶白兰地、150 克白糖、一把咖啡豆和一个柠檬皮来制作美味佳肴。
这些令人惊讶的 圣胡安的典型菜肴 无疑预示着炎热和夏天的到来，淹没了我国的海滩。 您知道我们告诉过您的任何典型食谱吗？ 你会去哪个社区享受这个美妙的派对？ 我们留下了食谱 加泰罗尼亚的古柯 和巴利阿里群岛的马卡龙。
