您知道在西班牙比 200个橄榄品种？ 没有人会忘记橄榄树的果实对我们的食物和经济至关重要。 我们指的是 地中海饮食。 准备好迎接一些主要课程。
西班牙：世界大国
如果我们谈论西班牙是第一世界大国 橄榄油。 这个标题没有白白获得，因为它已经 两百五十万公顷 致力于橄榄树。 橄榄的风味和特性随地区而变化也就不足为奇了。 全国各地的气候都不尽相同，这会影响树木的果实。 这就是为什么大多数美食家都知道 橄榄品种 购买之前先在油中加入。 以下是一些最相关的内容。
Picual，神话中的橄榄品种之一
这种以喙形结尾的橄榄可能听起来对您来说很熟悉。 自从它出现以来，您已经看过数千次了 最常见的 无论在西班牙还是在地球上。 哈恩，科尔多瓦 y 格拉纳达 他们是三个土地上耕种最多的省。 另一方面，我们可以从其油中突出显示 轻微瘙痒 y 苦味。 反过来，液体的稠度也脱颖而出，这给了它 稳定性。 当涉及到 conservar 食物和 cocinar.
hojiblanca
那些叫这个名字的人并不是他们经常玩它。 所以树的叶子的背面是彩色的 目标。 它主要来自 塞维利亚，马拉加，格拉纳达 y 科尔多瓦。 恰好在最后一个省 卢塞纳，其最大的生产商。 因此的名字 卢琴汀。 其 四舍五入 和的 中高口径.
这就是为什么他们在 表 如 开胃酒， 除了用于制造石油。 这回味 辣 特征，并被重视 炒，除了调味。 在科尔多瓦和马拉加，据说 “它长大了” 在锅里，因为它传播了多少。
arbequina
我们向北移动。 这个品种来自 塔莱戈纳莱里达 和 上阿拉贡。 实际上，这种耐寒类的名称来自莱里达镇 阿尔贝卡。 水果的大小是不同的中最小的 橄榄品种 在西班牙。 它的油是我们在本文中讨论的最甜的油。 它特别以香气为特征 果味的 让人联想到的 苹果香蕉 y 杏仁.
塞维利亚的曼萨尼拉
De 球形 和质地 光滑的 y 公司。 它拥有受保护的原产地名称，因此拥有自己的管理委员会。 它生长在瓜达尔基维尔河盆地，收获后进行发酵。 所以获得一个 稻草色 和 口感顺滑 y 细腻的。 它也因具有 相对于骨骼有足够的肉，相比其他人。 当您咬它时，您无法立即找到骨头，这是分离骨头的好方法。
布兰凯塔
名称的由来是显而易见的。 它来自橄榄本身的颜色，因为它是 发白的。 这是 黎凡特。 特别是 阿利坎特， 尽管它已经传播到了邻近的省份，例如 阿尔巴塞特穆尔西亚 y Valencia。 小果实中的油因其含量高而引人注目 维生素E。 我们正在谈论的是一种可以为您提供属性的产品 抗癌药 y 抗氧化剂。 它也以独特的风味脱颖而出 甜 但同时 苦。 像Arbequina一样，它具有一定的 杏仁的香气。
结论
这只是一个令人着迷的世界的味道 寡头。 还有很多 橄榄品种 除了我们已经讨论过的那些。 每个人都有自己的细微差别，这使其与众不同。 因此，我们也不想将本文变成百科全书。 但是，我们希望鼓励您尝试所有可能的课程。 每个人都有一个，您一定会找到自己喜欢的！
