去年一月，九家生产商离开了 做卡瓦 他们成立了 科宾纳特。 建立这种新协会的原因是寻找更多产品 质量，生态， 带有土生土长的品种，此外，它是在同一个农场中精心制作的。 这些处理器与 做卡瓦 这不是第一次，因为 19个生产商 他们以前是在掩护下做过的。 这次在 DOPenedés 的名字 ClàsicPenedès。 现在，这两个团体都想更进一步。
气泡酒的新溶解氧
那天早晨，在收成的中间，新闻在 周期性的 3d8。 该媒体宣布了来自 做卡瓦 形成一个新的原产地名称。 这得到了总统的确认。 DOPenedés，琼·胡格（Joan Huguet）和 科宾纳特，泽维尔·格拉莫纳（Xavier Gramona）和托尼·马塔（Toni Mata）对报纸 3d8。 他们说：“我们有责任与生产者相互了解。” 所有这些，同时也承认了两组之间的伟大和谐。
新 做 这将是第一个 西班牙 de 气泡酒 地域紧凑，不分散， 100％有机生产. 科宾纳特 它将以自己的品牌和精心设计的标准整合到这个名称中。 他们报告说，这项倡议是开放的，他们希望这将成为许多其他生产者的动力。 起泡酒。
DO Cava的声明
就其本身而言，该 做卡瓦 只花了几个小时就做出了回应 该倡议将其认定为不公平，并回馈该行业。 该声明对这些酿酒厂将自己排除在装修之外感到遗憾。 专注于质量和分区的改造始于 做卡瓦.
此外，他补充说，这些必要的更改可以使产品质量达到 香槟和里奥哈。 因此，他感到遗憾的是，他们没有被视为与国际知名的DO一起走的机会。
它也对 杀 根据声明承认，我们必须 利用DO Cava的传统。 “世界上没有任何地区在起泡酒的生产方面拥有近150年的历史，此外，还拥有自己的优质品种。 他回忆说，我们必须利用这一优势。
最后，该声明以宣布 监管委员会 将评估所有可能的选项 捍卫属于该国领土的葡萄种植者和酿酒厂的利益 产地卡的名称。
