发现成功案例 两兄弟 牧羊人 比利牛斯山脉 de 韦斯卡 破坏了这个概念 公里 0. 这种商业模式有什么特别之处？ 为什么我们关心这不仅仅是一种时尚？ 查出！
他们是如何从 0 公里开始的？
越来越多的企业吹嘘这个词 «0公里». 即出售附近生产的当地食品的场所。 出于这个原因，我们将在本文中处理 Garcés 兄弟的案例。 两个都， 语气 y David , 来自韦斯卡并且有 33和30年， 分别。 他们从小就知道农村是他们的爱好，欣赏他们长大的农村环境。
今天，他们经营着一家餐厅，每一种食物都 公里0. 肉来自他们的畜群 羔羊 y 孩子们. 另一方面，水果和蔬菜来自他们的 果园. 因此，他们追求的目标是提供最天然的产品，不含化学物质，不排放废物。 然而，实现目标的道路并不平坦。
两人的父母都致力于牧羊，并拥有自己的牧群。 然而，随着两人的诞生，他们决定多元化。 他们需要增加收入并选择恢复。 于是，他们在镇上开了一家餐馆 25年. 这成为了一个先例 加塞斯兄弟 他们致力于牲畜和修复本身。
从放牧到恢复
时间过去了，他们决定献身于牧养。 然而，他们对此完全不满意 基于Arm. 它不适合。 他们的情况，因为他们没有必要的牛头或公顷。 “具有 500只羊 y 60公顷 加入这个行业在山区是不可行的”，他们解释道。 通过这种方式，他们指责政策 Bruselas 伤害小农。 考虑到他们面对的是稀缺土地的所有者，他们还攻击他们。
一段时间后，他们改变了路线，将牛卖给了批发商。 他们想给它附加价值，这就是他们五年前开始为家庭餐厅供应产品的原因。 他们把它变成了生意 公里0 自给自足。 这就是为什么今天 65% 肉类 他们生产去餐厅。 其余的通过合作社销售。 值得注意的是，努力让正确数量的动物供应场地并避免 生产过剩.
下一个项目
“这很自然， 常识，我们有花园和动物，何不试试 自给自足 有我们产品的餐厅？” 语气解释道。 这是两者中更偏向于农业的，并且有一个新项目。 他的愿望是开始一个 温室. 两者都在寻找的是它允许“全年拥有自己的蔬菜和蔬菜生产”。 这样一来，循环就结束了，从土地上出来的一切都被用来在餐厅全年创造收入。
Toné 和 David 声称，延续家族传统并不是一项义务。 他们在乡村找到幸福，提供优质和亲近 零公里。 今天，它们为所有为自己的机会而奋斗的人们提供了参考。 养牛业. 如果您想了解更多，我们推荐纪录片 《农村叛乱》 关于你的故事。
最后，我们评论说他们想停止使用表达式 “不读书，只能当牧师” 在消极的意义上。 你认为这是即将到来的数千个案例吗？
